|
公司基本資料信息
|
,母乳為人類好的乳品是消費者的普遍認知。
這意味著對乳品而言,誰更接近母乳,誰就離消費者更近一步,羊奶就是如此幸運。羊奶的營養(yǎng)結構更接近母乳,在酪蛋白的結構比例中,母乳為60%:40%,羊奶65%:35%,牛奶的比例為80%:20%。
第二,羊奶的致敏性相對較低。
除了致敏的乳糖含量低外,容易引起過敏的α-S1酪蛋白含量也很低。α-S1酪蛋白占羊奶總蛋白的1-3%,而牛奶的含量要達到43%。要知道,我國漢族人群乳糖酶缺乏的發(fā)生率為75%~ 95%, 少數民族人群乳糖酶缺乏發(fā)生率為76 %~ 95.5 %。羊奶的低致敏性,給了那些喝不了牛奶的消費者另一種選擇。