詳細(xì)說(shuō)明
木魚(yú)素和味精在成分、外觀和用途方面存在明顯的區(qū)別。
1、成分：木魚(yú)素是由鰹魚(yú)干、谷氨酸鈉、鹽、糖、核苷酸等優(yōu)質(zhì)原料配制而成。而味精的主要成分是谷氨酸鈉，可以淀粉或甜菜糖蜜中所含的焦谷氨酸制成。
2、外觀：木魚(yú)素是一種呈淡黃色或者淡褐色的顆粒，具有獨(dú)特的鮮味和香味。而味精是一種白色或無(wú)色結(jié)晶性粉末，具有增加食品鮮味的作用，是最常用的調(diào)味料之一。
3、用途：木魚(yú)素是一種廣泛用于日本料理和亞洲烹飪的調(diào)味料，通常用于制作湯、燉菜、炒菜等。而味精則是一種廣泛用于各種食品中的調(diào)味料，可以增加食品的鮮味，提高食品的口感。
