1.合理密植，加強田間管理
實行鋤溝溝播種，一般行距10– 15厘米，株距3– 5厘米，畝用種蒜150– 200公斤。栽種時可將瓣撒到鋤頭開溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即澆透水，澆水后覆土1次。3– 4天后澆二次水，并隨水追施化肥20公斤。施肥后每隔兩天澆1次水，連澆3次。當(dāng)苗高20厘米時進行每二次覆土。同時，在出苗后注意噴藥防治效果病蟲害。
2.防苗曝曬，適時采收
蒜苗生長前期正處高溫，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網(wǎng)，防止曝曬枯苗。每天上午8時前覆蓋，下午5點后撤去。當(dāng)蒜苗長到20厘米高以上時，開始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10– 15天收割1次，每割1次要追施1次肥，畝施尿素20公斤對水澆施。這樣可連續(xù)割至春節(jié)。