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鑒別種子優(yōu)劣有技巧

   2010-04-21 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)383

    玉米:優(yōu)質(zhì)玉米雜交種,色澤一致,胚及胚乳部位不變色,且沒有機(jī)械損傷及秕粒。有些農(nóng)民朋友誤將種胚部位有黑點(diǎn)的認(rèn)為是不發(fā)芽的種子,這是不對的,只要玉米種胚部位不受凍,即使露出黑色斑點(diǎn)仍是好種子,可以使用。

    大豆:正常的大豆種子種皮黃色,有光澤,兩個(gè)豆瓣表現(xiàn)清新呈黃色,呵氣后種皮上沒有水氣沾附,且無特殊光滑色澤。有些走油的大豆種子,已經(jīng)喪失活力,不能再做種子投入使用,其特點(diǎn)是種皮色澤變暗淡或出現(xiàn)油漬狀,咬開兩個(gè)豆瓣呈深黃色或褐色,無光澤,且豆瓣邊緣色澤特別明顯,呵氣后種皮上有水氣沾附,且呈現(xiàn)光滑色澤。

    花生:好的花生種子果實(shí)飽滿,胚頂尖銳,芽盤突出,種皮呈粉紅色,頂部的臍呈白色,用手搓種皮易與種子分離;而喪失活力的花生種子表面皺縮,種皮變成黃褐色或深紅色,頂部的臍和兩個(gè)花生瓣出現(xiàn)油漬狀,浸水2小時(shí)后種皮有水浸狀斑點(diǎn),兩個(gè)花生瓣容易分離,這樣的花生不能再作種用。

 
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