撐開(kāi)砧木切口削接穗，砧穗對(duì)接用紙蓋住接口。嫁接時(shí)，先選取樹(shù)體健壯的成齡葡萄樹(shù)作砧木，將樹(shù)株根際的表土扒開(kāi)，把主蔓從地表下5-6厘米處鋸斷,用劈接刀縱劈砧木斷面深4厘米左右，插入工具刀撐開(kāi)切口。
然后選取接穗，接穗應(yīng)選取無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、充分成熟、有1-2個(gè)飽滿芽的枝條，削接穗時(shí)在芽上端留1-1.5厘米剪截,芽下留5-6厘米，下端削成4-4.5厘米長(zhǎng)的楔形,一側(cè)稍厚,一側(cè)稍薄。將接穗稍厚的一側(cè)靠砧木外側(cè)插入，接穗與砧木的形成層要對(duì)準(zhǔn)。
嫁接好后用薄膜或紙蓋住接口,以免泥土進(jìn)入接口影響成活,并用濕潤(rùn)細(xì)土覆蓋保濕。覆土厚度要高出接穗上端剪口3厘米左右,切不可將接穗暴露于地面。覆土后輕輕拍實(shí)土壤，并保持土壤濕潤(rùn)。