夏季高溫時(shí)期，露地栽培蔬菜，受高溫危害較為嚴(yán)重，露地栽培蔬菜除了選擇耐熱品種外，還可以采取以下防護(hù)措施。
一、 小面積菜地地塊可搭建涼棚遮蔭降溫。上鋪樹枝、或草氈子等。
二、 搭建臨時(shí)小拱棚，上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。像大白菜、芹菜、花椰菜和甘藍(lán)夏秋育苗時(shí)，正值頭伏大熱天，此時(shí)必須遮蔭。所以建議菜農(nóng)可搭建臨時(shí)小拱棚，外面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，既可起到降高溫、遮強(qiáng)光的作用又能防止暴雨襲擊。
三、地面覆蓋薄草氈子或干草。無(wú)論用傳統(tǒng)育苗法還是穴盤育苗，在播種后澆透水，都可用薄草氈子、干草等覆蓋苗床，可降溫保濕，提高出苗率。當(dāng)60%幼苗出土后，可將覆蓋物揭去，要讓幼苗逐漸加長(zhǎng)見光時(shí)間，以防幼苗被曬而受害。
四、增加蔬菜植株本身葉片數(shù)量進(jìn)行遮蔭。在盛夏季節(jié)番茄摘心時(shí)，應(yīng)在最上層果之上保留兩層葉片。椒類蔬菜上部側(cè)枝，留2片葉后再去頭，也是為了起遮蔭降溫的作用。還有盛夏時(shí)節(jié)的露天越夏西瓜，菜農(nóng)一般用其有葉片的瓜蔓覆蓋瓜身，也可起到遮蔭降溫的作用。
五、灌水降溫。夏季菜田灌水后，最好在地表覆蓋麥秸或麥穰等，也可以覆一薄層干土，以減少水分蒸發(fā)并能降低地溫。另外，澆水時(shí)間要在早晨或傍晚進(jìn)行。雨季還要注意及時(shí)排除田間積水，雨后及時(shí)再用井水澆菜田，以降低地溫。采用噴淋灌法也可降低地溫，適當(dāng)增加空氣濕度。