大蒜青霉病主要危害蒜瓣，發(fā)病初期僅一個或幾個蒜瓣呈水漬狀，后期形成灰褐色不規(guī)則形凹陷斑，其上生出灰綠色霉狀物。貯藏期管理不善會引起嚴重損失。有時在大蒜收獲時也可發(fā)現(xiàn)，可能與地下害蟲有關，個別地塊發(fā)病重。
防治大蒜青霉病，要抓好鱗莖采收和貯藏運輸，盡量避免機械損傷，以減少傷口，不宜在雨后、大霧天氣或露水未干時采收。貯藏窖每平方米用10克硫黃密閉熏蒸24小時。大蒜采收前7天噴灑70％甲基硫菌靈超微可濕性粉劑1000倍液或50％甲基硫菌靈·硫黃懸浮劑800倍液。加強大蒜貯藏期管理，貯藏窖溫度控制在5℃～9℃、相對濕度控制在90％左右。