刺梨的射線照射保鮮

    貴州農(nóng)學(xué)院用10.32庫侖／千克（4萬倫琴）鉆600γ射線照射刺梨后，再用0.077毫米厚的聚乙烯薄膜袋包裝，置于0～5℃條件下貯藏效果好。用射線照射，對果實(shí)的呼吸強(qiáng)度有一定的抑制作用，二氧化碳排出量的最大值為每小時46.24毫克／公斤，高峰的上升和下降都比較緩慢。試驗(yàn)證明，經(jīng)過照射貯藏50天的刺梨，維生素C含量提高，比入貯時增加15．7％，照射后貯藏44天的好果率為59．6％，而未經(jīng)照射的只有37％。