作貯藏用的冬瓜要選瓜形大而端正、質(zhì)地致密的果實(shí)，在天氣涼爽時(shí)用剪刀剪下進(jìn)行貯藏，方法有常溫堆藏法和就地貯藏法等。
1.常溫堆藏：在庫(kù)房地上墊草，瓜堆在草上，按照瓜生長(zhǎng)在田間的狀態(tài)碼放。臥放可以3個(gè)瓜堆成品字形，一組最多5個(gè)瓜。在30℃ 以下環(huán)境，可貯存4個(gè)月左右，貯藏期內(nèi)勤檢查，發(fā)現(xiàn)爛瓜及時(shí)處理。
2.就地貯藏：挑選未充分成熟的瓜，在田頭一只只地用草墊起來(lái)，上面再用麥稈、草遮蓋。然后用繩扎牢。