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中國食品網(wǎng)

保鮮劑保鮮嫩玉米

   2005-03-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1020

   使用保鮮劑可保鮮嫩玉米8-10個月,每穗嫩玉米保鮮成本僅約2分錢,到冬春季節(jié)出售,畝收入可達4000元以上。此法適于貯存普通玉米、黑玉米,紅玉米及彩色玉米、水果玉米。

  保鮮劑配方及制作:動物血清蛋白(從動物血液中提取,醫(yī)藥公司有售)90%、硫酸亞鐵4.5%,硬脂酸鈣(化工原料商店有售)2%、淀粉(普通食用淀粉)2.5%,良姜(中藥店有售)1%。把以上各種原料研成粉狀,混合均勻,即成嫩玉米保鮮劑。此保鮮劑符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對人體無毒無害。保鮮劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)使用,不宜長期存放。 使用方法:每公斤保鮮劑摻溫水260公斤,攪拌均勻即為保鮮劑水溶液,放入嫩玉米浸泡5分鐘,撈出瀝干水分,碼放在無陽光直射的房間內(nèi)即可。碼放玉米穗前,先用百菌清煙劑對房間進行消毒處理。貯藏室內(nèi),地面用磚排成33厘米寬的通風(fēng)道,以利空氣流通。如長期存放,應(yīng)每月檢查一次,清除霉變個體。貯藏期間不需控制溫度,不用電或地窖。

  我處用此法試貯一年,玉米穗完好率為98%。

 
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