辣椒栽培對地溫的要求很高，越冬茬辣椒栽培中，首先要采取措施提高地溫。
增施有機肥有機肥有保墑，增溫的作用?？僧€施腐熟有機肥5000～7500公斤，全田撒施，土肥混勻后起壟。
起高壟栽培在定植前15～20天扣棚暖地，以利升溫。起高壟35～40厘米。高壟能夠有效增加土壤受光面積，土壤吸收熱量多，增溫快，土溫高，熱土層厚，蓄積的熱量多。
地膜覆蓋覆蓋地膜可提高地溫1℃～2℃，保墑提墑，但應注意的是冬季不宜全畦覆蓋地膜。日光溫室內白天靠陽光升溫并在土壤中儲熱，夜間靠土壤中儲存的熱量緩慢向室內空間散出保溫，若全畦覆蓋，勢必會阻止土壤中儲存的熱量向外散出，導致夜溫地溫偏低，一般10厘米地溫降低1℃左右。在冬季，可在人行道覆蓋碎稻草或草木灰（儲熱吸濕），并進行多次中耕，可提高地溫2℃左右。
灌水方式在冬季辣椒灌水一定要用膜下暗灌，禁止明溝灌水。12月至元月一般不進行灌水。如辣椒苗嚴重缺水，可將水在操作道內先預熱后進行穴灌。 任鳳娟洪平