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小麥三熱密閉貯藏法

   2009-09-21 中國食品網中食網1129
    選擇晴朗高溫天氣,在上午9時左右將水泥場曬熱后,先把小麥薄攤到曬場上(厚度以1厘米左右為宜),再把壓蓋小麥的物料(棉被、毛毯、舊麻袋等)搬出晾曬,要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻,每小時至少用木锨翻動一次,使麥溫達到46~50℃,水分降到12.5%以下,于下午3時前后聚堆,熱悶半小時,趁熱放進經晾曬處理的缸。再用經過消毒的物料進行壓蓋,然后用薄膜密封缸口,用繩扎緊,不得漏氣,使缸內的麥溫達到40℃以上,保持8~10天,殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲,從而達到聚熱殺蟲的效果。

 
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