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魚苗巧識別

   2006-06-28 中國食品網中食網766
    一、草魚苗。胸鰭基部邊緣有半圈黑色素(3-4朵黑色素呈弧狀),青、鰱、鳙魚苗早期則無黑色素形成。另外,草魚苗肛門后端的紅色血管絲很明顯,俗稱“紅筋”,此為草魚苗的一個明顯特征。時停時游,常棲在水的下層。
    二、青魚苗。黑色素可達尾部末端,在鰾處略向背部拱曲、鰾上方黑色素較濃,體長,略呈彎曲,青筋從頭到尾明顯,置于水中則在中下層游動,游時向下鉆,借此可區(qū)別鰱鳙魚苗。
    三、鰱、鳙魚苗。鰱魚苗(又稱白鰱苗),苗體狹瘦,帶灰白色,尾鰭褶上、下方各有一朵點狀黑色素花,游動于水的下層,時游時停較明顯。鳙魚苗(又稱花鰱魚),魚體較大,肥胖,呈嫩黃色,在尾脊下方有一塊菜刀形黑色素,游動于水的中上層、時游時停。
    四、鯉、鯽、鳊魚苗。鯉魚苗體粗而短,白鰾后逐漸縮小,尾部尖細。鯽魚苗體型短小,楔形,白鰾后部分逐漸變細,眼小而呈“八”字形,眼間距寬。鳊魚苗體小,尾部下葉有黑點。

 
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