蘆筍營養(yǎng)豐富，具有降壓、防癌等保健作用，在國際市場上十分暢銷。在蘆筍生產(chǎn)中，若管理不當，會造成蘆筍空心，導致產(chǎn)量下降，效益降低。蘆筍空心的首要原因是施肥不當，其次是受低溫危害。預(yù)防措施如下：
控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。在培壟時，每1／15公頃（1畝）施尿素25千克、過磷酸鈣50千克、氯化鉀40千克。在采筍期一般不施或少施氮肥。采筍結(jié)束后，每1／15公頃施尿素35千克、磷肥60千克、氯化鉀40千克，并增施硫酸鋅和硼砂各2千克。
多施有機肥。培壟時，每1／15公頃施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000千克左右。采筍后平壟時，每1／15公頃再施土雜肥5000千克左右，腐熟的餅肥500千克左右。
蓋土防凍。為預(yù)防蘆筍受凍，應(yīng)在立冬后給蘆筍墩蓋10厘米厚的土，以防蘆筍的鱗莖受凍。