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玫瑰香

   2005-05-16 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)962

    別名紫玫瑰香、漢堡麝香、穆斯卡特、麝香穆斯卡特,歐亞種,是世界著名的品種。分布面積極廣,也是我國分布最廣的品種之一,各主要葡萄產(chǎn)地均有栽培。
    植株生長勢中等,芽眼萌發(fā)率中等。每個結(jié)果枝平均有花序1.7個,多次結(jié)實(shí)力強(qiáng),幼樹進(jìn)入結(jié)果期早,豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng),喜肥水,抗病、抗寒、抗旱力中等。宜棚架、立架栽培,中、短梢修剪。北京地區(qū)物候期人月上旬萌芽,5月中下旬開花,9月初成熟。生長期145天,需有效積溫3300℃。是一個鮮食、釀酒的兼用品種。
    果穗中等大,圓錐形,穗重390克左右,最重可達(dá)1300克。果粒著生中等緊密,粒中等大,橢圓形,紅色至深紫紅色。肉軟多汁,具濃郁的蔭香味。可溶性固形物含量17%—21%,含酸量0.65%—0.75%,出汁率80%左右。
    該品種為世界古老的著名鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。我國分布很廣,栽培歷史較長,各地均有一套較完整的栽培管理技術(shù)。以玫瑰香釀造的紅、白葡萄酒品質(zhì)極佳,世界不少地區(qū)以它加工成著名窟香型葡萄酒。我國煙臺的張?jiān)F咸丫乒?、天津的王朝葡萄酒公司及河北省昌黎的地王釀酒公司均以它為主要原料進(jìn)行中、高檔葡萄酒的釀造。

 
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