隨著人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)生活，不少人在享受老字號(hào)美味的同時(shí)，也想跟著大師學(xué)一兩招待客菜。擁有20多個(gè)中華老字號(hào)、眾多烹飪大師的北京華天飲食集團(tuán)無(wú)疑是最理想的“偷師”之地。為了滿足消費(fèi)者這一需求，近期北京華天美食廚房正式開(kāi)播，通過(guò)直播的形式來(lái)教大家學(xué)做菜。老字號(hào)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的不少，但開(kāi)直播卻是頭一遭。

據(jù)悉，每月雙周的周五下午3點(diǎn)是北京華天美食廚房的固定開(kāi)播時(shí)間。北京華天美食廚房的相關(guān)工作人員表示，雖然目前只播出了兩次，但已經(jīng)受到不少消費(fèi)者喜愛(ài)。

在觀看直播的過(guò)程中，北京商報(bào)記者注意到，直播主持人在介紹門店甚至菜品的時(shí)候，往往會(huì)把它們背后的歷史淵源也一一介紹給大家，讓人們?cè)趯W(xué)做菜的同時(shí)了解傳統(tǒng)飲食文化。直播間內(nèi)更是互動(dòng)頻頻，不少粉絲除了對(duì)“宮保荔枝肉與一般的宮保雞丁有什么區(qū)別”、“荔枝要怎么處理”、“花生炸到幾成熟”等技術(shù)性問(wèn)題頗感興趣外，對(duì)于主持人介紹的“門丁肉餅的來(lái)歷”等傳統(tǒng)文化也興趣頗濃，大師則耐心地一一解答。也有不少粉絲通過(guò)獻(xiàn)花、送虛擬禮物等表示感謝。

據(jù)北京華天飲食集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，北京華天美食廚房不僅僅是一檔廚藝欄目，更旨在引起人們對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的關(guān)注和了解?，F(xiàn)代人的快節(jié)奏生活方式讓傳統(tǒng)飲食文化悄然遠(yuǎn)去。沒(méi)有了文化，生活的品質(zhì)就沒(méi)有落腳點(diǎn)。未來(lái)北京華天美食廚房不僅免費(fèi)教大家學(xué)做菜，還會(huì)給大家介紹傳統(tǒng)飲食文化及傳統(tǒng)禮儀，讓更多人感受傳統(tǒng)飲食文化的魅力。