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中國(guó)食品網(wǎng)

溫度對(duì)常用緩沖液ph的影響

   2005-11-18 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)937

緩沖體系

pka(20℃)

△pka/10℃

mes

6.15

-0.110

ada

6.60

-0.110

pipes

6.80

-0.085

aces

6.90

-0.200

bes

7.15

-0.160

mops

7.20

-0.013

tes

7.50

-0.200

hepes

7.55

-0.014

tricine

8.15

-0.210

tris

8.30

-0.310

bicine

8.35

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glycylglycine

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