衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]174號
衛(wèi)生部關于印發(fā)食品企業(yè)HACCP實施指南的通知
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：
為促進我國食品衛(wèi)生狀況的改善，預防和控制各種有害因素對食品的污染，保證產品衛(wèi)生安全，我部組織制定了《食品企業(yè)HACCP實施指南》（以下簡稱《指南》），現印發(fā)你們。各地衛(wèi)生行政部門應結合當地實際，積極鼓勵并指導食品企業(yè)實施《指南》。
請將《指南》實施中的問題及時反饋我部。
附件：食品企業(yè)HACCP實施指南
二OO二年七月十九日
抄送：國家經貿委、外經貿部、國家科技部、國家農業(yè)部、國家質量監(jiān)督檢驗總局、國家藥監(jiān)局、海關總署、有關新聞單位
