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食品企業(yè)IQC檢驗

   2011-06-03 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)739

進(jìn)料品質(zhì)控制:IQC(Incomming Quality Control)

1.IQC的職責(zé)?

 1.1采購的原輔材料檢驗

 1.2不合格的原輔材料的處理

 1.3供應(yīng)商檢查及其評定

 1.4跟蹤生產(chǎn)現(xiàn)場調(diào)查原輔材料的質(zhì)量狀況。
 1.5監(jiān)督原輔材料的庫存使用及保管維護情況。

 1.6IQC注意事項有:

      了解客戶及下工序?qū)Ξa(chǎn)品的要求

      盡量向供應(yīng)商提供產(chǎn)品方面的資訊、標(biāo)準(zhǔn)及要求,務(wù)求詳盡

      及時發(fā)現(xiàn)問題,立即通知生產(chǎn)車間、倉庫和供應(yīng)商

      分析供應(yīng)品質(zhì)狀況.

2.IQC檢驗依據(jù):
      法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
      QA整理下發(fā)的關(guān)于原輔材料檢驗的程序文件及相關(guān)質(zhì)量記錄要求
      技術(shù)部下發(fā)的關(guān)于原輔材料的驗收標(biāo)準(zhǔn)或Specification等(注意一定要得到供應(yīng)商的確認(rèn)簽字)。
      采購部另往與客戶單獨簽定的合同或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求、訂單等。

3.IQC檢驗流程?

   核對來料信息 → 查驗來料的合格證明 →  進(jìn)行理化和外觀檢測 → 試驗 → 填寫IQC報表 → 貼檢驗結(jié)果標(biāo)示卡。

4.IQC的檢驗方式有
  
全檢、 抽檢 。定期抽驗


 
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