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有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品區(qū)別淺析

   2011-05-18 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)689

主要區(qū)別在于認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不同。
    1、這些標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別在農(nóng)藥化肥使用量不同,簡(jiǎn)單說(shuō)就是有機(jī)產(chǎn)品中禁止使用人工合成的化肥、激素和農(nóng)藥,綠色食品要減少使用農(nóng)藥和化肥,獲得無(wú)公害認(rèn)證的產(chǎn)品不使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥和化肥。
    2、對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的要求:有機(jī)食品不允許使用基因工程技術(shù)和輻射技術(shù);其它食品則允許有限使用這些物質(zhì),并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。
    3、認(rèn)證標(biāo)志不一樣:有機(jī)食品分為:有機(jī)食品和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品。綠色食品分為:a級(jí)、aa級(jí)。而無(wú)公害食品不分類。
    4、無(wú)公害產(chǎn)品主要以初級(jí)產(chǎn)品為主,如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產(chǎn)品等未經(jīng)加工產(chǎn)品;綠色食品中加工產(chǎn)品較多,如牛奶及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品;有機(jī)食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。
 總體而言:純天然的程度和質(zhì)量等級(jí):有機(jī)食品最好,其次是綠色食品?! ?/p>


 
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