食品安全管理體系認證實施規(guī)則

目的、范圍與責任

1.1 為規(guī)范食品安全管理體系認證工作，促進食品等產(chǎn)品的質量安全水平提高，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》、《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定》（認監(jiān)委2002年第3號公告）制定本規(guī)則。

1.2 本實施規(guī)則是認證機構從事食品安全管理體系認證活動的依據(jù)。

1.3 本規(guī)則規(guī)定了從事食品安全管理體系認證的認證機構（以下簡稱認證機構）實施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求。

1.4 本規(guī)則適用于對直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環(huán)節(jié)的組織的食品安全管理體系認證。

1.5 本規(guī)則中的認證依據(jù)不但涵蓋了HACCP原理的基本要求，而且還對組織的其他管理方面提出了要求。

1.6 認證機構遵守本規(guī)則的規(guī)定，并不意味著可免除其所承擔的法律責任。