粉色视频APP_免费一级做a爰片久久毛片_最新免费av网址在线播放_亚洲欧美一级夜夜夜夜爽W

中國(guó)食品網(wǎng)

獼猴桃的加工技術(shù)

   2005-10-17 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)1061
    獼猴桃干:用沸水浸燙2分鐘,曬、烘干即成,裝入塑料袋或其他包裝物成商品銷售。
  獼猴桃汁:用0.1ppm的高錳酸鉀溶液消毒后,用清水沖洗干凈晾干,將果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再攪拌重新壓榨1次,然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。加熱使砂糖溶解后煮沸15分鐘,過(guò)濾后趁熱裝罐密封,冷卻后即成為成品獼猴桃汁。
  獼猴桃醬:清水洗凈果實(shí)后去皮,挖出果肉,然后按1:1比例加入白砂糖(將食糖配成75%的溶液)。方法是先把一半白糖煮沸后倒入果肉煮沸,然后將另一舉白糖溶液倒入后再煮沸30分鐘,當(dāng)沸點(diǎn)溫度達(dá)105℃、可溶性固形物達(dá)68%以上時(shí)出鍋,裝罐密封,在沸水中煮半小時(shí)后立即取出冷卻,即成果醬。
  獼猴桃罐頭:原料選擇:選皮光、肉黃優(yōu)良品種果實(shí),橫徑3厘米以上、未經(jīng)熟軟化、無(wú)畸形、無(wú)病蟲害的獼猴桃為原料,按大小、品色一致分級(jí)。制作工藝:用浸堿法去皮:將10%—12%的堿水溶液煮沸,放入果實(shí)攪動(dòng)2—3分鐘,見外皮變黑、開裂時(shí)撈出,冷水沖洗干凈,將皮去凈。漂冼:用清水漂洗消除堿液,直至果肉純凈為止。必要時(shí)可用0.1%—0.2%的鹽酸溶液浸泡、中和、護(hù)色。裝罐:分果實(shí)大小級(jí)別裝罐,加入糖水(濃度40%)。裝罐后用蒸汽排氣,即溫度為98—100℃的蒸汽排除罐中氣體,時(shí)間約需10分鐘,待罐頭中心溫度達(dá)85℃以上即可封罐殺菌。 

 
舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類質(zhì)量管理
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁(yè)  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)