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Halal和非halal 產品

   2012-07-25 中國食品網中食網2491

Halal 產品:

 

  1. 乳(或羊乳、駱駝乳)、蜂蜜、魚類
  2. 植物類(非醉人的)、新鮮或冷凍的蔬菜、新鮮水果及其干果
  3. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類
  4. 谷物類,如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
  5. 牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的,但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式,才能食用(或其他應用)。屠宰過程如下:屠宰者必須是穆斯林(或其他有經人如猶太教徒、基督教徒),將待宰殺的動物置于地上(很小的動物可以手持),用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管(但是不能切斷整個脖子),宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
  6. 另外,對哈拉食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加劑如明膠、骨粉、膨脹劑、動物油、動物酶等進行化學分析,如這些產品中含有豬肉、豬油等成份則一律禁止使用。

 

非Halal 產品

 

      1. 豬及其衍生物

    2. 血液和酒

    3. 沒有以哈拉名義宰殺的動物。


 
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