"Halal"在阿拉伯語(yǔ)中的意思為“守法的”，“禁止的”。所有用于生產(chǎn)Halal食品的原料都必須經(jīng)Halal認(rèn)證。

    產(chǎn)品或原料必須在較高的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工、生產(chǎn)和包裝。

    如果產(chǎn)品或原料與任何非Halal物質(zhì)污染或交叉污染的話，就絕對(duì)不能使用于Halal 食品的生產(chǎn)過(guò)程中。

    全世界有超過(guò)14億的穆斯林由于宗教原因必須每天食用Halal食品，而那些并不信奉伊斯蘭教的人選擇Halal食品則是因?yàn)樗男l(wèi)生，純凈和健康，所以說(shuō)世界上每四個(gè)消費(fèi)者中就有一個(gè)是Halal食品的消費(fèi)者。

    在北美洲，有超過(guò)八百萬(wàn)的穆斯林，對(duì)于穆斯林來(lái)說(shuō)，只要是吃的食物就必須是Halal。

    在主要的穆斯林國(guó)家中進(jìn)口食品必須要經(jīng)過(guò)Halal認(rèn)證，在其他一些國(guó)家，也要求Halal認(rèn)證以滿足穆斯林消費(fèi)者的需求。

    Halal中宗教禁忌

    在伊斯蘭教中，除了以下六種以外，其余的均可以申請(qǐng)Halal ：

    1、酒精和毒品

    2、血（液態(tài)或凝固的）

    3、食肉的動(dòng)物和鳥類

    4、死去的動(dòng)物和鳥類（指自然死亡）

    5、祭祀用的食品

    6、豬及其衍生產(chǎn)品