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中國食品網(wǎng)

茶葉QS認證基本要素

   2008-01-26 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)701

    1.環(huán)境衛(wèi)生要求:
    即廠區(qū)、生產(chǎn)車間、倉庫、貯運工具的衛(wèi)生條件應符合法律法規(guī)的要求。

    2.生產(chǎn)資源要求:
    即生產(chǎn)設備、場所應符合法律法規(guī)要求。

    3.原輔材料要求:
    即茶葉原料、包裝物料的衛(wèi)生應符合法律法規(guī)的要求。

    4.生產(chǎn)加工要求:
    茶葉生產(chǎn)過程中工藝流程要求。

    5.產(chǎn)品要求:
    茶葉產(chǎn)品相關連的標準要求應符合法律法規(guī)的要求。

    6.人員要求:
    與生產(chǎn)加工相關的人員應符合法律法規(guī)的要求。感官評審員應取得“評茶員”資格

    7.檢驗要求.
    建立相互的檢驗制度及檢驗設備,分清自檢或委托檢驗項目,并有相應的規(guī)定。檢驗結果應符合法律法規(guī)的要求。

    8.包裝及標簽標識要求:
    產(chǎn)品的包裝及標簽標識應符合法律法規(guī)的要求。

    9.貯運要求:
    貯藏及運輸過程中保證茶葉衛(wèi)生安全予以規(guī)定。

    10.質量管理要求:
    有保證茶葉衛(wèi)生質量的質量管理要求,如文件化的制度,質量控制計劃,檢驗制度,物料管理制度等等管理制度。

 
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