烘焙制品是飲食業(yè)不可缺少的一部分，烘焙食品是人們生活必需食品。隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質(zhì)量改進和制品的品種增多，中國的烘焙食品業(yè)將迎來一個更大的發(fā)展空間。

進入二十一世紀，中國烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，外國企業(yè)加大了對中國市場的投資，紛紛進入中國市場，合資、獨資烘焙食品企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。消費者對烘焙食品需求日益呈現(xiàn)出高品位化，高質(zhì)量化，這也給烘焙企業(yè)未來發(fā)展提出了更高的要求。

廣州有著獨特的區(qū)位優(yōu)勢和良好的營商環(huán)境，而烘焙業(yè)在珠三角以產(chǎn)業(yè)鏈完整、規(guī)模龐大、高度集中、引領(lǐng)烘焙業(yè)發(fā)展趨勢而聞名遐邇；

本著服務(wù)行業(yè)發(fā)展，引進技術(shù)革新，展示行業(yè)成果為宗旨，以創(chuàng)新烘焙產(chǎn)品，開拓國際市場，服務(wù)行業(yè)交流為目的。中國廣州國際烘焙展覽會定于2015年5月22-24日在廣州舉行。十多年以來，廣州國際烘焙展已成為國內(nèi)最具規(guī)模、權(quán)威和影響的專業(yè)烘焙展覽會。

2015廣州國際烘焙展覽會預(yù)計參展廠商近1000家，展覽面積60000平方米。來自世界各地專業(yè)觀眾5萬人次。

同期活動

廣州首屆中秋月餅餡料采購會暨2015中秋月餅訂貨會

2015“昌崗杯”全國月餅技術(shù)邀請賽；

2015“美國加州核桃杯”西點創(chuàng)意大賽 ；

2015全國烘焙大師西點、蛋糕邀請賽；

2015全國創(chuàng)意烘焙&主食面包邀請賽；

餅店轉(zhuǎn)型升級與挑戰(zhàn)論壇；

國家八項規(guī)定下的月餅市場新方向；

新技術(shù)與信息化在餅店的應(yīng)用；

市場競爭王者之路——產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新；

宣傳推廣

120多家協(xié)會、商會、政府機構(gòu)、媒體等緊密合作，進行廣泛的宣傳推廣

50多家雜志、報刊或其它平面媒體等合作推廣；

在各大雜志、報刊、網(wǎng)站上發(fā)布展會最新進展及相關(guān)信息；

通過電視臺、電臺等以廣告或新聞報道的方式宣傳；

召開新聞發(fā)布會，邀請廣大媒體報道展會的最新狀況和動態(tài)；

通過各種方式直接或間接參與國際同類型著名展會，加強觀眾與采購商的邀請。

展品范圍

·凡從事食品、糕點（月餅）、餅干、面包、蛋糕、西點、比薩、餐飲等的設(shè)備、原輔材料、包裝、裝 飾品及食品代加工（OEM）；

·專用油脂、奶油、植脂奶油、果占、果膏、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團、淀粉等；

·餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭、肉松、農(nóng)副產(chǎn)品等；

·面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑等 ；

·烘焙設(shè)備及器具、手藝烘焙配備及器具、烘焙產(chǎn)品與制成品； 食品機械鏈條、傳送帶及儀表等；

·餅干生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及包裝等；

·調(diào)理食品、速凍食品（饅頭、包子、餃子、湯圓等）生產(chǎn)設(shè)備、蒸煮線；

·制冷設(shè)備、展示柜、儲藏與冷藏柜、冷藏運輸車輛、面包貨架、店面裝飾 ；   

·食品（月餅、餅干、冷食、面食、巧克力等）包裝機械；月餅包裝、餡料、模具及生產(chǎn)設(shè)備；

·食品餡料炒鍋、夾層鍋；自動計量包裝機械；

·餅店、廚房、西餐、比薩生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及用品等；

·咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設(shè)備等;巧克力及巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型及蛋糕裝飾材料等；

·冰淇淋、軟冰淇淋設(shè)備、器具及原輔料等；

·名品、名店及加盟店等；

·烘焙及餐飲的技術(shù)、書刊、培訓機構(gòu)與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具及金屬探測設(shè)備等。