聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署(United Nations Environment Programme，UNEP) 近日發(fā)表一篇研究，顯示世界上過半食物因為人類的不當管理，而糟蹋浪費掉了。
這篇報告，首度發(fā)表在13日晚間起于肯亞奈洛比舉辦的聯(lián)合國UNEP治理理事會及全球環(huán)境部長論壇上，會議上環(huán)保官員們試圖以綠色經(jīng)濟的概念來面對全球的環(huán)境、金融、食物以及能源問題。
聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行長史坦納（Achim Steiner）表示：「如果更有效的運用糧食，那么不只養(yǎng)活預(yù)估的人口成長數(shù)不會是問題，含可兼顧野生動物、鳥類、魚類都能安然生存?！?/div>
報告中提到，世界上1/3的谷物被當作牲畜飼料，到了2050年將會增加到1/2，屆時將加重貧窮以及環(huán)境剝削問題，但若將廚余回收作為牲畜飼料以及將草、堅果外殼等廢料轉(zhuǎn)為生質(zhì)能利用，則有助于減低沃土以及森林系統(tǒng)壓力。但即使從現(xiàn)在開始這么做，到2050年時世界25%的糧食仍會因為「環(huán)境衰退」而浪費掉。
當然，該報告也警告，人造肥料與殺蟲劑的廣泛使用，以及用水量、伐林的增加，都將嚴重破壞生物多樣性。 目前已有80%瀕臨絕種的生物因為農(nóng)業(yè)擴增而面臨生存危機，歐洲在過去25年來已經(jīng)損失超過50%的農(nóng)莊鳥類（farmland bird）。
有機農(nóng)業(yè)會是這場災(zāi)難中的救星。
據(jù)UNEP及聯(lián)合國貿(mào)易及發(fā)展會議（United Nations Conference on Trade andevelopment，UNCTAD）在2008年底公布針對非洲24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)114個小面積農(nóng)場調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用有機或是附近使用有機耕作的田地產(chǎn)獲增加一倍，東非產(chǎn)獲更高達128%。
顯然有機農(nóng)法更勝傳統(tǒng)農(nóng)法以及高度使用化學(xué)品的慣行農(nóng)法作，更能達到環(huán)境利益效果例如：增加土壤肥沃度、保水度以及對抗干旱。
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