近日，"大閘蟹查出激素"的消息爆出。有消息稱，瑞士通用公證行（SGS）香港分公司對香港市面上的30多個大閘蟹樣本進(jìn)行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有約1/4含有雌激素。據(jù)悉，一名正常體重的市民，每天食用3只雌激素含量最高的大閘蟹，便達(dá)到世衛(wèi)組織建議的安全界限。香港、廣州市場如何反應(yīng)？記者采訪發(fā)現(xiàn)，兩地市場并無出現(xiàn)波動，照樣熱鬧開售，市民金秋吃蟹的興致也沒有減弱；也有資深食客說，等香港食環(huán)署公布抽檢結(jié)果后再放心開吃更好。

    文/記者 曾繁瑩 實習(xí)生 陳秋萌

    圖/記者 王維宣

    香港：不受影響供應(yīng)正常

    成隆行香港總店負(fù)責(zé)人說，市場傳出激素風(fēng)波后，每天進(jìn)香港的大閘蟹數(shù)量并沒受影響。"香港人吃大閘蟹的風(fēng)潮太盛行了！"

    經(jīng)營補(bǔ)品的香港人吳先生說，并沒有太在意這個新聞，"有激素的東西很多啦！"他說，其實自己一年也就在這個"肥美季節(jié)"吃兩三次大閘蟹，每次也就是一兩只。"可能吃飯的時候不會主動提出吃蟹，但有人點也能接受，就算是小朋友，吃一兩只問題應(yīng)該也不大。"

    而有香港市民表示，香港市場大閘蟹的價格和供求都很正常，沒有出現(xiàn)波動。

    廣州：基本不受影響

    至于廣州的大閘蟹市場，記者走訪了黃沙市場，市場上已有大量大閘蟹上市。大閘蟹都被擺在水產(chǎn)檔口最顯眼的位置，有的打著顯眼的"陽澄湖大閘蟹"招牌，有的則是"特靚大閘蟹"、"爆膏大閘蟹"等。今年黃沙市場的大閘蟹批發(fā)價普遍在150~300元/公斤，大部分水產(chǎn)檔主說價格比去年漲了不少，原因是好幾個產(chǎn)地收購價都在漲，導(dǎo)致總體大閘蟹價格上浮。市內(nèi)幾家大型超市也在熱鬧開售，在華潤萬家的水產(chǎn)品區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見掛著"陽澄湖大閘蟹"牌子的專柜。在百佳超市的"太湖大閘蟹"專柜則有買三送一活動。

    總體看，廣州大閘蟹市場基本沒有受影響。有大閘蟹供應(yīng)商表示，廣州市場一直很穩(wěn)定，價格未因此上漲或下跌，"因為很多消費者是憑之前買的蟹券來取貨的。"該負(fù)責(zé)人分析，大閘蟹應(yīng)該不會用避孕藥，主要原因是用避孕藥成本會比較高。

    市民金秋吃蟹的興致也沒有減弱。記者在黃沙市場詢問了幾位買蟹食家，留意到大閘蟹可能含有激素消息的人很少。

    建議：等抽查結(jié)果公布

    香港食環(huán)署稱，最近剛完成今年的大閘蟹時令食品調(diào)查，結(jié)果將于稍后公布。"根據(jù)2010年的檢測情況，抽檢結(jié)果全部滿意。"

    自稱吃蟹專家的資深食客"背背"建議，喜歡大閘蟹的市民不妨等香港食環(huán)署公布抽檢結(jié)果后再放心開吃更好。