本報(bào)訊 張潔 隨著人們對(duì)調(diào)味品的需求增多,調(diào)味品產(chǎn)銷量穩(wěn)步上升,調(diào)味品花色品種不斷豐富.調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,預(yù)示著開始向規(guī)?；?、品牌化大步躍進(jìn),這給調(diào)味品行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇.
有食品行業(yè)分析師認(rèn)為,目前復(fù)合調(diào)味品成為世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì).我國(guó)復(fù)合調(diào)味品的品種繁多,年產(chǎn)量約為200萬(wàn)噸,復(fù)合調(diào)味品已成為我國(guó)食品行業(yè)的新亮點(diǎn).
近年來(lái),由于行業(yè)技術(shù)門檻低,調(diào)味品企業(yè)相繼增多,有實(shí)力雄厚的大企業(yè),同時(shí)也有市場(chǎng)的小作坊.隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,品牌效應(yīng)顯現(xiàn),調(diào)味品也趨于向高檔化發(fā)展,中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量也在進(jìn)一步擴(kuò)大.而且隨著國(guó)家對(duì)調(diào)味品行業(yè)的不斷調(diào)控,調(diào)味品門檻逐步提高,調(diào)味品行業(yè)集中度將逐步提高,中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速,調(diào)味品行業(yè)逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展.
據(jù)某研究報(bào)告顯示,目前調(diào)味品行業(yè)既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn).現(xiàn)在我國(guó)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,企業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn),調(diào)味品企業(yè)只有創(chuàng)新才可以更好的發(fā)展.
