預(yù)訂已超八九成 西餐也挺受歡迎

    離龍年春節(jié)還有近兩個月的時間，京城名店的"年夜飯"已經(jīng)開搶。不少老字號餐廳的雅間早在兔年春節(jié)就被訂下了，在一些知名酒樓如眉州東坡等，年三十下午4:30的"錯峰時段"年夜飯包間也幾乎被訂完。星級酒店生意更忙：近在眼前的"圣誕宴"和春節(jié)家宴同時開訂。

    不過記者也發(fā)現(xiàn)，一些餐廳早早設(shè)下了年夜飯的人均消費，并要求前來訂位的顧客支付訂金，但又不提供菜品范圍和具體餐單，或是簡單地以"幾葷幾素、幾涼幾熱"為說明。這樣的做法讓消費者覺得別扭："這錢收得不明白。"

    名店年夜飯訂出八九成

    "逢年必火"的老字號年夜飯餐位最搶手。離著春節(jié)還有將近兩個月的時間，烤肉季二樓的近30張桌位只剩下不到5張。而記者從峨嵋酒家、鴻賓樓了解到，有四五成的雅間早在兔年三十晚上已經(jīng)被訂走，這批最"心急"的顧客提前了一年搶訂下龍年的團(tuán)圓飯。在砂鍋居、烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、又一順等京城老字號名店，年三十的雅間已經(jīng)訂出八九成，散座預(yù)訂也已經(jīng)超過6成。

    小南國、花家怡園等主打"商務(wù)宴請"的餐廳，拼搶起年夜飯來也毫不示弱。"10人以下的散臺滿1000元即可預(yù)訂，10人以上的包間最低消費為2000元。"花家怡園簋街店表示。而上海小南國三里屯店表示，用餐人數(shù)超過6人即可預(yù)訂年夜飯包間，每人餐標(biāo)要達(dá)到300元。在眉州東坡酒樓長虹橋店，大年三十晚上7點到9點的時段，五個包間均已被訂出，而下午4:30到6:30時段也僅剩下一個12人的大包間。在美味珍御膳餐廳，餐標(biāo)高達(dá)1000元每位的包間也"基本訂完".

    "洋派"年夜飯受歡迎

    去西餐廳體驗一把帶著"洋味兒"的年夜飯挺時髦。大地西餐廳接到了比往年多一倍的年夜飯預(yù)訂，為此特別推出了炙烤豬排、蛋黃醬芥末鱖魚這樣適合四五個人點食一份的菜肴，推薦給顧客時也是以烤雜拌這樣適合分而食之的菜為主。

    "現(xiàn)在是圣誕宴和春節(jié)家宴一起忙。"五星級酒店康源瑞廷負(fù)責(zé)人表示，酒店康源軒餐廳從12月初開始接受春節(jié)家宴預(yù)訂，"菜單還是以養(yǎng)生時令膳食為主。"五洲皇冠假日酒店市場傳訊經(jīng)理房方則告訴記者，現(xiàn)在"圣誕宴"和"年夜飯"的咨詢顧客都很多，今年酒店黃玉石餐廳特別推出了"港式火鍋年夜飯?zhí)撞?quot;.

    "光收錢沒菜單"顧客不滿

    "菜單現(xiàn)在還沒有確定，我們只能告訴您熱菜和涼菜的數(shù)量。"在朝外一家餐廳，咨詢預(yù)訂年夜飯的曾先生對店員的回答特別不滿意："你現(xiàn)在催著我交訂金，又不能提供菜單，這不公平?。〉綍r候你端上來的菜不值我付的價錢又怎么辦呢？"

    記者發(fā)現(xiàn)，很多餐廳目前雖然已經(jīng)接受年夜飯預(yù)訂，但不肯向顧客提供具體菜單。餐廳方面給出的說辭是"時鮮、時蔬的價格要到年關(guān)才能敲定",預(yù)訂時只能提供冷、熱、葷、素的搭配比例，而這樣的做法對消費者明顯不公。（記者竇媛媛 趙瑩瑩）