前天，羅大爺來(lái)到重慶晨報(bào)熱線(xiàn)室，向記者出示他在超市買(mǎi)的調(diào)和油。 重慶晨報(bào)記者 羅偉 攝
前天中午，79歲的羅吉康大爺望著前晚吃剩下的、表面像裹了一層豬油的青椒炒蛋微微皺眉，心里忐忑：是把它倒進(jìn)鍋中熱了吃掉，還是倒掉？不安之情困擾羅大爺十幾天了，因?yàn)閺N房里那桶凝固得硬梆梆的食用調(diào)和油。
羅大爺和老伴住在渝中區(qū)嘉陵新村171號(hào)。大約兩個(gè)月前，他在較場(chǎng)口一家超市購(gòu)買(mǎi)了一桶5升"年年利花生芝麻香食用調(diào)和油",這是他第一次購(gòu)買(mǎi)該品牌的油。由于家中只有兩人，飯菜做得不多，所以這桶油吃得很慢。
大半個(gè)月前，羅大爺發(fā)現(xiàn)這桶本來(lái)透明的油出現(xiàn)混濁的現(xiàn)象，幾天后竟完全凝固了，像被冰箱凍過(guò)的豬油一般。"難道它壞了？但還沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期嘛。"從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)這種情況的羅大爺不知如何是好，對(duì)此油產(chǎn)生了質(zhì)疑，"難道是提煉加工的地溝油？"
記者致電制造銷(xiāo)售商惠州年年豐糧油有限公司全國(guó)客服熱線(xiàn)，一位李姓工作人員稱(chēng)，此油含有熔點(diǎn)偏高的棕櫚油，所以一旦天氣轉(zhuǎn)涼，就會(huì)出現(xiàn)油凝固現(xiàn)象，"是正常的，可以放心食用。"
"不同成分的油凝結(jié)溫度不一樣，出現(xiàn)凝結(jié)的具體情況也不同，像花生油和棕櫚油在低溫中就容易凝結(jié)。特別是棕櫚油，20℃以下就可能出現(xiàn)油底泛白呈顆粒狀，更冷時(shí)就完全凝結(jié)的現(xiàn)象。"市糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站檢驗(yàn)室工程師周斌釋疑道，"地溝油不能從是否凝固來(lái)區(qū)別。"（記者 朱陽(yáng)夏）
