作為山西省農業(yè)科技攻關計劃重大專項“山西老陳醋產業(yè)關鍵技術提升”，11月下旬進行了專項中期檢查評估。評估提出，項目單位要進一步統一認識，形成合力，促進該省老陳醋產業(yè)盡快形成產學研聯盟機制，構建起一個全新的山西老陳醋產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟，聯合省內外山西老陳醋產學研力量進行協作攻關，提升產業(yè)技術發(fā)展，為山西老陳醋產業(yè)的健康發(fā)展提供有力的技術支撐。

    據了解，該專項于今年5月立項，獲得資助15萬元，將于2013年12月完成。山西農業(yè)大學、山西大學、山西省生物所、山西省食品所、山西省農業(yè)資源與經濟所、山西太谷通寶醋業(yè)有限公司、山西水塔老陳醋股份有限公司等相關單位的項目主持人參加評估。評估圍繞“山西老陳醋產業(yè)關鍵技術提升”專項中老陳醋大曲強化、傳統工藝現代化、功能產品開發(fā)、質量檢測與質量標準、原料標準基地建設、副產物無害化處理及資源化利用等在研課題進行交流，并提出項目實施中存在的不足。評估強調，以該省典型老陳醋龍頭企業(yè)為平臺，以企業(yè)現階段和未來發(fā)展關鍵產業(yè)技術為指南，建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創(chuàng)新體系，從而進一步促進山西老陳醋產業(yè)高效、健康、可持續(xù)發(fā)展。