作為山西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)計劃重大專項“山西老陳醋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)提升”，11月下旬進行了專項中期檢查評估。評估提出，項目單位要進一步統(tǒng)一認識，形成合力，促進該省老陳醋產(chǎn)業(yè)盡快形成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟機制，構(gòu)建起一個全新的山西老陳醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，聯(lián)合省內(nèi)外山西老陳醋產(chǎn)學(xué)研力量進行協(xié)作攻關(guān)，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展，為山西老陳醋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。
據(jù)了解，該專項于今年5月立項，獲得資助15萬元，將于2013年12月完成。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、山西省生物所、山西省食品所、山西省農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟所、山西太谷通寶醋業(yè)有限公司、山西水塔老陳醋股份有限公司等相關(guān)單位的項目主持人參加評估。評估圍繞“山西老陳醋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)提升”專項中老陳醋大曲強化、傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代化、功能產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測與質(zhì)量標準、原料標準基地建設(shè)、副產(chǎn)物無害化處理及資源化利用等在研課題進行交流，并提出項目實施中存在的不足。評估強調(diào)，以該省典型老陳醋龍頭企業(yè)為平臺，以企業(yè)現(xiàn)階段和未來發(fā)展關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)技術(shù)為指南，建立以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，從而進一步促進山西老陳醋產(chǎn)業(yè)高效、健康、可持續(xù)發(fā)展。
