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中國食品網(wǎng)

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心公開征集地溝油檢測(cè)方法

   2011-12-14 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9900

    地溝油檢測(cè)方法征集電話公布

    電話號(hào)碼67776790;截至11月中旬已征集到20多種新檢測(cè)辦法

   

9月2日,廣西柳州警方查獲一個(gè)地溝油的工廠,現(xiàn)場(chǎng)繳獲成品地溝油約4噸。張存立 攝

    本報(bào)訊 (記者吳鵬)衛(wèi)生部網(wǎng)站昨日發(fā)出通知,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心,正組織開展"地溝油"檢測(cè)方法研究與論證工作,并向社會(huì)征集檢測(cè)方法。

    五種方法曾被否

    國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心是衛(wèi)生部的直屬單位,10月13日正式掛牌。就在中心掛牌前一天,衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾向本報(bào)表示,目前征集到的5種地溝油檢測(cè)方法特異性不強(qiáng),有關(guān)部門將再向社會(huì)公開征集方法。

    昨日,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在通告中稱,為嚴(yán)厲打擊"地溝油"違法犯罪行為,保障消費(fèi)者身體健康,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在組織開展"地溝油"檢測(cè)方法的研究和論證工作,現(xiàn)公開征集"地溝油"檢測(cè)方法。

    昨日,權(quán)威人士透露,從10月起,已經(jīng)陸續(xù)有人將"地溝油"檢測(cè)方法送往國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心,截至11月中旬,已經(jīng)征集到了20多種新的方法。

    征集將于月底結(jié)束

    根據(jù)通告,此次征集將于12月31日結(jié)束,同時(shí),通告中還公布了聯(lián)系人、聯(lián)系電話和郵箱。

    上述人士說,在征集完成后,計(jì)劃首先召集業(yè)內(nèi)權(quán)威專家進(jìn)行初篩,將一些明顯無效的方法剔除出去,剩余的方法再進(jìn)行試驗(yàn)。

    他舉例說,比如有人對(duì)目前"地溝油"精煉程度還不了解,還是按照過去非精煉的地溝油提出的方法,而專家會(huì)首先將這些明顯不靠譜的方法剔除掉。

    這位人士說,初篩后的試驗(yàn)也計(jì)劃再使用"雙盲"的方法,讓提出方法的機(jī)構(gòu),在不知情的情況下,將裝有食用油、摻雜了不同濃度的地溝油的食用油帶回去,最后向?qū)<医M報(bào)告檢測(cè)結(jié)果。以此驗(yàn)證哪種方法有特異性。

    記者了解到,最初征集來的五種方法,就是因?yàn)檫@種試驗(yàn)"折翼而歸".他們也無法完全分辨出哪些是摻雜了不同濃度地溝油的食用油。

    ■ 小貼士

    征集聯(lián)系方式

    聯(lián)系人:國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 劉卿 苗虹

    聯(lián)系電話:010-67776790

    電子郵箱:liuqingscn@163.com

    ■ 相關(guān)新聞

    餐廚廢棄物去向擬定期報(bào)告

    本報(bào)訊 (記者吳鵬)我國擬建立餐廚廢棄物處置管理制度,同時(shí),餐飲單位要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期向監(jiān)管部門報(bào)告。

    昨日,包括"餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范"和"集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范"在內(nèi)的兩項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),在衛(wèi)生部網(wǎng)站征求意見。征求意見稿表示,要建立餐廚廢棄物處置管理制度。

    餐廚垃圾被認(rèn)為是提煉"地溝油"的原料之一,而管理好餐廚垃圾的去向,也被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是減少食品安全危害事件發(fā)生的一種有效手段。

    根據(jù)征求意見稿,包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等在內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者,要建立餐廚廢棄物處置管理制度,將餐廚廢棄物分類放置,廢棄物應(yīng)在每次供餐結(jié)束后及時(shí)清除,清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒。

    同時(shí),餐廚廢棄物,應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。餐飲單位也應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同,并索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

    此外,還要建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期向監(jiān)管部門報(bào)告。


 
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