12月29日，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)小幅反彈至17.17元/公斤，同比漲幅達(dá)到31.4%
隨著元旦以及春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)也開(kāi)始進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季，而受這些因素的影響，豬肉價(jià)格自12月初就開(kāi)始止跌，商務(wù)部網(wǎng)站全國(guó)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格走勢(shì)圖顯示，自12月2日始，豬肉價(jià)格開(kāi)始小幅上漲，雖然較此前的價(jià)格仍有差距，但回升且保持較高價(jià)格運(yùn)行已成定局。
除批發(fā)價(jià)格走高外，零售市場(chǎng)豬肉價(jià)格也頗為堅(jiān)挺，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在一片節(jié)目的氛圍中，雖然超市針對(duì)各種商品作出不同程度的讓利，豬肉也有特價(jià)促銷品種，但豬肉產(chǎn)品的特價(jià)種類顯然要小于其它產(chǎn)品。
價(jià)格自月初開(kāi)始回升
11月末12月初，商務(wù)部網(wǎng)站每周發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格顯示，豬肉價(jià)格開(kāi)始止跌回升，此后幾周則連續(xù)上漲，12月5日至11日，豬肉價(jià)格上漲0.2%,其中，?？?、杭州和上海豬肉價(jià)格比前一周分別上漲3.7%、2.4%和2.1%;12日至18日，豬肉價(jià)格再次上漲1.1%,漲幅擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)，其中，太原、杭州和福州豬肉價(jià)格比前一周分別上漲4.7%、4.5%和4.4%.
而12月19日至25日，豬肉價(jià)格與此前一周基本持平，其中，太原、石家莊和青島豬肉價(jià)格上漲，漲幅分別為4.5%、3.6%和2.6%;而上海、南寧和海口豬肉價(jià)格則出現(xiàn)下降，跌幅分別為4.1%、4%和3.5%.
此外，在此期間，羊肉和牛肉價(jià)格也有不同程度上漲。
而從中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)顯示信息可以看出，12月29日，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)小幅反彈至17.17元/公斤，而去年同期價(jià)格則為13.07元/公斤，兩相比較，同比漲幅達(dá)到31.4%;豬肉價(jià)格漲至27.01元/公斤，相較去年同期的20.77元/公斤，同比漲幅達(dá)到30%;仔豬均價(jià)29.63元/公斤，同比上漲達(dá)到64.3%;母豬價(jià)格則為1775元/頭，同比上漲23%.
從上述價(jià)格漲幅的明細(xì)可以看出，豬價(jià)上漲區(qū)域主要集中在北方，而在此前，根據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》統(tǒng)計(jì)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論是生豬出欄價(jià)格還是肉價(jià)的走勢(shì)，北方地區(qū)上漲幅度均高于南方地區(qū)，價(jià)格北強(qiáng)南弱局面未有明顯改變。
價(jià)格高企多重因素
對(duì)于豬肉價(jià)格的高企，有分析人士認(rèn)為，由于雙節(jié)因素使然，需求仍是主導(dǎo)價(jià)格走向的主要原因，而隨著節(jié)日需求的增量，市場(chǎng)價(jià)格將被提振。而有多位分析師此前在接受《證券日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)認(rèn)為，豬肉價(jià)格高企的現(xiàn)象，或?qū)⒊掷m(xù)至明春。不過(guò)，分析人士同時(shí)認(rèn)為，除供需關(guān)系外，周期性影響及成本壓力仍是不可忽視的因素。
日信證券研報(bào)稱，中國(guó)生豬養(yǎng)殖的周期性特點(diǎn)決定本輪豬肉價(jià)格高位期將維持到明年，而自1999年來(lái)，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了較為明顯的3個(gè)完整周期，其中兩個(gè)周期為4年，一個(gè)周期為3年，而高點(diǎn)多出現(xiàn)在低點(diǎn)后的18-24個(gè)月。而在這一輪的周期中，階段高點(diǎn)出現(xiàn)在2011年6月24日，最高價(jià)格為24.8元/公斤。
值得注意的是，根據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，飼料主要組成部分玉米及豆粕的國(guó)際價(jià)格也開(kāi)始上漲，12月19日至23日之間，國(guó)際市場(chǎng)中大豆和豆粕均現(xiàn)貨價(jià)格分別上漲3.35%和1.3%;而從國(guó)內(nèi)的情況來(lái)看，大豆哈爾濱批發(fā)價(jià)與上周持平，豆粕在江蘇南通批發(fā)價(jià)上漲2.34%.
鑒于此，分析人士認(rèn)為，豆粕價(jià)格的上漲使得養(yǎng)殖成本必然隨之增高，而在春節(jié)之前，同供需關(guān)系、養(yǎng)殖周期和成本壓力的連環(huán)作用之下，豬肉價(jià)格企高將成定局。
