隨著元旦和春節(jié)的臨近，揚(yáng)州聯(lián)誼路年干貨一條街又開始熱鬧起來。桂圓、木耳等樣樣齊全。不過，有讀者向記者反映稱，形形色色的年干貨中，暗藏不少"陳年舊貨".
反映
買回的桂圓扔了一半
"看著蠻光鮮的，沒想到里面已霉得不行了。"22日，市民林先生向記者反映稱，幾天前，他前往聯(lián)誼路上買年干貨，當(dāng)時看到桂圓干很多人在買，上前看時發(fā)現(xiàn)顏色也挺光鮮，就買了5斤。
林先生稱，買回家后，孩子抓了一把剝開吃，沒想到一連剝了三四個，不是癟得沒果肉就是明顯看出已霉過。"我也抓了一把剝開看，不一會就扔了一小堆。"林先生說，當(dāng)時在攤點(diǎn)他拿幾個樣品品嘗時，并沒吃出有什么問題。
"后來我一打聽，別人說這種里面有霉印、干癟的，多是陳年貨摻和在一起賣的。"林先生說，他有些惱火，拎著回去找商販算賬，商販竟不認(rèn)賬了，還說路上賣桂圓的有一二十家，不一定就是在他們家買的。
調(diào)查
市場年干貨質(zhì)量不一
接到林先生的反映后，22日，記者趕往聯(lián)誼路年貨一條街走訪，發(fā)現(xiàn)隨著元旦和春節(jié)的臨近，賣干貨的商販已擠滿整整一條街。蔬菜干貨和干果等足足幾十種。每個攤前，都有不少市民在選購。
在聯(lián)誼路上，記者探訪發(fā)現(xiàn)，年干貨的質(zhì)量參差不齊。拿干木耳來說，等級也分三四個，零售價格相差十幾元之多。一種賣得比較便宜的桂圓干，用手一搓，都能搓掉一層黃絨絨的粉末。
"買實惠的，還是買成色好的？"在一桂圓干攤點(diǎn)，記者打探時，商販向記者推銷道，要是買來自己吃的，那可選顏色不是很好看，但吃起來沒多大影響的。但若是買來送人的，則要買外殼看起來光鮮一些的。
在現(xiàn)場，記者從紙箱中摸出一個光鮮的剝開一看，里面的果肉有些暗白，并不比看起來并不光鮮的桂圓要好。同樣，對于一些蔬菜干貨來說，也是按照成色等分價銷售。
揭秘
陳貨摻和著賣是常事
"光鮮的好看的，未必就是實在的。"22日，記者就此咨詢送干貨的古師傅，常年往返臨沂揚(yáng)州兩地配送干貨的他透露，其實不少干貨里面大有貓膩。
古師傅說，就以黃花菜干來說，正常的顏色是偏棕黃，但市場上也有一些鮮亮微白，看起來也好看。
"其實，看起來鮮亮微白的，不少是用硫磺熏的'陳貨'."古師傅說，對于干貨來說，沒什么保質(zhì)期的說法，通常賣不掉的年干貨，積攢到來年，通過熏和烘的辦法，經(jīng)過一番加工后，就能摻和在新貨中銷售。
古師傅說，將陳貨與新貨摻和著賣，也是干貨行業(yè)長期存在的"潛規(guī)則"."根本看不出問題在哪。"古師傅說，就以桂圓為例，以前用硫磺熏，自硫磺熏出問題后，行業(yè)中對于陳貨，就會用檸檬黃等添加劑浸泡，再蒸干賣。
提醒
一聞二看三辨陳貨
"年干貨確實問題不少，市民購買不要一味地只圖好看。"記者就此咨詢工商部門，一工作人員稱，這種現(xiàn)象確實存在。
對于市場上參差不齊的年干貨，到底該如何辨別？對此，古師傅支招稱，一般喊著"實惠"、"特產(chǎn)甩賣"、"降價"等噱頭的，市民要當(dāng)心，因為很可能是借機(jī)傾銷隔年陳貨。
除了對一些促銷手段要保持警醒外，古師傅稱，市民在選購年干貨時，還可通過"一聞、二看、三嘗"的方法來初辨。
如一些用硫磺熏過的干貨，聞起來有一股酸澀的硫磺味；一些干貨還可通過掰開觀看是否有霉變的方式來辨別。而對于一些可以品嘗的，一定不要品嘗商販提供的樣貨，而應(yīng)品嘗自己將要購買的。
"不管怎么樣，購買時也不要一味圖便宜，最好貨比幾家再買。"對此，工商人員也提醒，只要在購買中，注意辨別，還是能區(qū)分出一些陳貨的。（周瑩 孟儉）
