兩節(jié)臨近，不少市民開始忙著采購(gòu)，食用油、飲料、酒類、炒貨等必不可少，面對(duì)市場(chǎng)上林林總總的食品，市民如何挑選才能保證安全入口？對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)局近期對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)57個(gè)批次食品不合格，其中包括青島生產(chǎn)的食用油、飲料、速凍食品、葡萄酒、白酒、黃酒、炒貨7大類。

    飲料17個(gè)批次大桶水不合格

    為了保證節(jié)日期間食品安全，市質(zhì)監(jiān)局近期共抽查了79家企業(yè)的87批飲料產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)共有21個(gè)批次的飲料不合格。其中三氯甲烷不合格2項(xiàng)次、菌落總數(shù)不合格7項(xiàng)次、電導(dǎo)率不合格5項(xiàng)次、硝酸鹽不合格2項(xiàng)次、溴酸鹽不合格2項(xiàng)次、可溶性固形物不合格1項(xiàng)次、總酸不合格1項(xiàng)次、氯化物不合格1項(xiàng)次、咖啡因不合格1項(xiàng)次、氟化物不合格1項(xiàng)次，另有4家企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，已按有關(guān)規(guī)定開展后處理工作。

    春節(jié)臨近，很多市民都愿意多囤積幾桶水，以防送水工回家休息。但這些18.9升一桶或是19升一桶的大桶水，恰恰是飲料抽檢中不合格批次最多的一個(gè)類別，共有17批次。涉及企業(yè)包括青島市嶗山區(qū)曉望飲料廠、青島九連山飲料廠、即墨市岙山山泉水廠、嶗山仰口龍玉山飲料廠、青島瑞源包裝有限公司、青島嶗恒飲料有限公司、青島新東食品開發(fā)有限公司、青島城陽美晶純凈水廠、青島白沙河純凈水廠等。

    速凍食品致病菌超標(biāo)最普遍

    市質(zhì)監(jiān)局抽查了42家企業(yè)的43批速凍食品產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)了18個(gè)不合格批次產(chǎn)品，實(shí)物質(zhì)量合格率竟然只有58.14%.這些速凍產(chǎn)品里有羊肉卷、肉串、水餃、海鮮等。其中大腸菌群不合格4項(xiàng)次、致病菌不合格10項(xiàng)次、酸價(jià)不合格2項(xiàng)次、揮發(fā)性鹽基氮不合格1項(xiàng)次、菌落總數(shù)不合格3項(xiàng)次、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格1項(xiàng)次，并有1家企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽不合格。

    致病菌成為"卡住"速凍食品的主要標(biāo)尺，有10個(gè)批次食品的存在致病菌的現(xiàn)象。例如青島市平度東方食品廠生產(chǎn)的一批次西式肉串、青島惠美食品有限公司面食分公司生成的一批次白菜豬肉餛飩、青島田潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的一批次調(diào)制雞肉串、青島宏達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的一批次羔羊肉。

    食用油大都"卡"在了標(biāo)簽上

    相比較速凍食品，食用油的抽檢情況要好一些，本次共抽查了25家企業(yè)的29批食用植物油產(chǎn)品，有7個(gè)批次的產(chǎn)品不合格，但其中4個(gè)批次的食品主要是因?yàn)闃?biāo)簽一項(xiàng)被"卡"住，食用油的實(shí)物質(zhì)量合格率為89.66%.

    其中，青島魯夏奧源油脂加工有限公司生產(chǎn)的一批次"奧源牌"芝麻油，被抽檢出水分及揮發(fā)物不合格；青島合家園食品有限公司生產(chǎn)的一批次"合家園牌"特香壓榨一級(jí)花生油，被抽檢出過氧化值不合格；青島佳家緣調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的一批次"溢香方圓牌"食用植物油被抽檢出水分及揮發(fā)物不合格。

    酒類啤酒全過關(guān)，"紅黃白"有問題

    本次抽查中，啤酒市場(chǎng)的抽檢合格率達(dá)100% ,但葡萄酒、黃酒、白酒當(dāng)中都有不合格產(chǎn)品的存在。

    其中，葡萄酒抽檢合格率最高，本次共抽查了24家企業(yè)的28批葡萄酒產(chǎn)品，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.43%.青島昌瑞莊園葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的一批次"ZINEANOEL"牌赤霞珠干紅葡萄酒杯抽檢出色素莧菜紅不合格。

    黃酒方面，抽查出了一批次不合格產(chǎn)品，為青島即墨源源酒廠2011年7月26日生產(chǎn)的"啟華牌"陳釀老酒（三年陳釀），其pH值、氨基酸態(tài)氮、非糖固形物、酒精度、總酸、總糖均不合格。

    "玉龍春"是島城小有名氣的白酒品牌，青島玉龍春酒廠生產(chǎn)一批次玉龍春白酒被抽檢出甜蜜素一項(xiàng)不合格；青島松林酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的一批"怡合春牌"白酒，被抽檢出已酸乙酯一項(xiàng)不合格；青島釀酒有限公司生產(chǎn)的一批次"秦漢牌"秦漢王白酒被抽檢出甜蜜素一項(xiàng)不合格。