國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專(zhuān)家王竹天10日表示，該中心2011年12月13日通過(guò)衛(wèi)生網(wǎng)站發(fā)布了公開(kāi)征集"地溝油"檢測(cè)方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765條建議。
王竹天說(shuō)，公眾的參與熱情很高，本來(lái)征集活動(dòng)在2011年12月31日截止，但元旦假期仍有建議發(fā)來(lái)。經(jīng)初步篩選發(fā)現(xiàn)，很多建議是針對(duì)政策管理措施的，只有300多封郵件與地溝油檢測(cè)有關(guān)。
他說(shuō)，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在整理這些建議，將盡快組織專(zhuān)家委員會(huì)研究論證，再對(duì)篩選出的檢測(cè)方法進(jìn)行盲樣考核。
據(jù)了解，這次征集已經(jīng)是有關(guān)部門(mén)對(duì)"地溝油"檢測(cè)方法的第二輪征集。此前，已經(jīng)征集到7家技術(shù)機(jī)構(gòu)研制的5種"地溝油"檢驗(yàn)方法，并對(duì)這5種檢驗(yàn)方法進(jìn)行了盲樣測(cè)試。專(zhuān)家組對(duì)測(cè)試結(jié)果及檢驗(yàn)方法進(jìn)行論證后認(rèn)為，這些檢驗(yàn)方法特異性不強(qiáng)，尚不能作為"地溝油"判定手段。
一些食品安全專(zhuān)家呼吁：檢測(cè)"地溝油"成本高、難度大，控制"地溝油"重在加強(qiáng)食用油源頭和過(guò)程監(jiān)管。
作者：呂諾
