本報(bào)訊(記者 謝朝紅)搭建三個(gè)網(wǎng)絡(luò)，來保證百姓吃得安全。近日，河南省出臺(tái)《2012年河南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》，將全過程、實(shí)時(shí)性地動(dòng)態(tài)監(jiān)測食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
“三個(gè)網(wǎng)絡(luò)”即化學(xué)污染物監(jiān)測網(wǎng)、食源性致病菌監(jiān)測網(wǎng)、食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)。
其中，化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測包括有害元素、有機(jī)污染物、食品添加劑、食品加工過程中形成的有害物質(zhì)、禁用藥物和違法添加的非食用物質(zhì)等，涉及生乳、豆制品、豬牛羊肉等食品種類26類;食源性致病菌監(jiān)測包括沙門氏菌、大腸桿菌等，涉及熟肉制品、焙烤食品等食品種類8類。
