本報(bào)訊 孫濤 李天書 記者胡毅 發(fā)自湖北 湖北省食品藥品監(jiān)督管理局近日出臺《湖北省加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的實(shí)施意見》和《湖北省餐飲服務(wù)食品安全管理基本制度》，將在全省范圍內(nèi)加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，即湖北省境內(nèi)持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等餐飲服務(wù)單位必須進(jìn)行量化分級等級評定。
等級劃分分為動態(tài)等級和年度等級。其中動態(tài)等級是對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價(jià)，分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，分別以大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示；年度等級是對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價(jià)，分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
《實(shí)施意見》要求，各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在門口、大廳等顯著位置向消費(fèi)者公示動態(tài)等級和年度等級，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。對不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示牌的，將公開曝光。
同時(shí)，實(shí)施意見還明確了不給予動態(tài)等級評定的三種情形：一是對新辦《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，在發(fā)證之日起3個(gè)月內(nèi)，不給予動態(tài)等級評定；二是對造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，6個(gè)月內(nèi)不給予動態(tài)等級評定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌；三是動態(tài)等級評定過程中，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為，需要給予警告以外行政處罰的，連續(xù)2次或2次以上食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，2個(gè)月內(nèi)不給予動態(tài)等級評定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌。
