本報訊 孫濤 王昌勝 記者胡毅 發(fā)自湖北 近日，湖北省商務(wù)廳在荊州召開由全省商務(wù)屠宰管理部門和106家A類屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人參加的湖北省生豬屠宰管理工作會議，對全省屠宰資格審核清理和打擊私屠濫宰、強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動進(jìn)行再動員、再部署和檢查督辦。會議還邀請有關(guān)專家就屠宰資格審核清理和屠宰企業(yè)如何保障質(zhì)量進(jìn)行培訓(xùn)，并專題研究部署豬肉質(zhì)量安全保障措施。

    為了排除豬肉質(zhì)量安全隱患，提高屠宰企業(yè)質(zhì)量保障能力，提升行業(yè)發(fā)展水平，保證廣大人民群眾食肉安全，湖北省商務(wù)廳聯(lián)合湖北省農(nóng)業(yè)廳、環(huán)保廳等9部門在全省開展生豬屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰危害肉品衛(wèi)生安全行為。一是嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件認(rèn)真審核屠宰企業(yè)資格，做到"誰審核、誰簽字、誰負(fù)責(zé)";二是加大執(zhí)法檢查力度，推行行政執(zhí)法和司法相結(jié)合的做法，從重、從快、從嚴(yán)查處私屠濫宰等違法行為；三是強(qiáng)化駐場監(jiān)督，規(guī)范屠宰企業(yè)管理，督促屠宰企業(yè)按照規(guī)范、程序屠宰生豬，實(shí)行嚴(yán)格的"兩章兩證"制度和屠宰廠病害豬無害化處理制度，確保出廠肉品質(zhì)量；四是發(fā)揮屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)和豬肉安全信息可追溯系統(tǒng)的作用，提高生豬屠宰和豬肉流通管理水平；五是加大部門聯(lián)合執(zhí)法，形成全區(qū)域、全過程、無縫隙監(jiān)管鏈條和監(jiān)管工作合力。