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現(xiàn)場(chǎng)測(cè)瓶裝水比自來水“濁”

   2012-06-11 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10190

    飲用水衛(wèi)生專家解讀7月起實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

        現(xiàn)場(chǎng)測(cè) 瓶裝水比自來水"濁"

    南都訊 自來水、蒸餾水、純凈水、礦泉水,喝什么最安全?昨天上午,廣東省衛(wèi)生監(jiān)督所主任醫(yī)師甘日華做客廣東科學(xué)中心與南方都市報(bào)聯(lián)合主辦的小谷圍科學(xué)講壇。7月1日起,由其參與起草的國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)即將全面實(shí)施。

    106項(xiàng)指標(biāo),有的允許超標(biāo)

    7月1日起,我國將全面實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》包含106項(xiàng)指標(biāo)。

    甘日華介紹,這106項(xiàng)指標(biāo)分為微生物、毒理學(xué)、感官性狀、一般化學(xué)和放射性指標(biāo)。感觀性狀指標(biāo),如濁度,在不影響健康,考慮到水源和設(shè)備等原因的情況下,可適當(dāng)放寬。此外,一些化學(xué)指標(biāo),一定條件下也允許在一定的范圍內(nèi)超標(biāo)。據(jù)介紹,珠三角地區(qū)近海,遇到咸潮,水廠要采取壓咸措施,可能會(huì)出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)氯化物超標(biāo)。甘日華說,直接關(guān)系到健康的是毒理學(xué)指標(biāo),任何情況下都不允許超標(biāo)。

    現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試,自來水濁度比瓶裝水好

    甘日華讓觀眾從自來水管接了杯水,用便攜式濁度儀,檢測(cè)自來水和講臺(tái)上的一瓶某著名品牌瓶裝水的濁度。

    經(jīng)檢測(cè)。自來水的濁度指標(biāo)(0.1)比瓶裝水(0 .28)還要好。甘日華表示,飲用水新標(biāo)準(zhǔn),是以人的70歲壽命為基數(shù)。定標(biāo)準(zhǔn)時(shí),假設(shè)每人每天喝水2升,連續(xù)70年是終身安全的。

    其總的原則有5個(gè):水中不得含有病原微生物;化學(xué)物質(zhì)不得危害人體健康;放射性物質(zhì)不得危害人體健康;感官性狀良好;應(yīng)經(jīng)消毒處理。而瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)是《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,是飲料類飲用水標(biāo)準(zhǔn),它并不像生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一樣考慮到人群終身飲用的健康效應(yīng)。

    硝基苯未納入指標(biāo)

    但就算所有指標(biāo)達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn),也不能高枕無憂。

    比如,2005年11月13日,中石油吉林石化公司雙苯廠發(fā)生爆炸事故后,污水流入松花江,導(dǎo)致硝基苯污染水體事件。而硝基苯就不在這106項(xiàng)指標(biāo)之內(nèi)。將污水處理后,就算達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn),還是不能喝。"污水里可能有很多其它的東西,我們不知道".

    據(jù)介紹,國家出臺(tái)飲用水標(biāo)準(zhǔn)之外,還有關(guān)于水源地水質(zhì)、供水企業(yè)、自來水輸送設(shè)備和防護(hù)材料以及處理材料等配套標(biāo)準(zhǔn)。只有全部達(dá)到要求才能保證安全。目前,廣州自來水的安全威脅主要來自上游的水源地和二次供水管網(wǎng)的污染。

    瓶裝水為啥有點(diǎn)甜?

    消毒劑的選擇上,有的國家選擇臭氧消毒。

    甘日華表示,臭氧消毒,目前較普遍應(yīng)用于瓶裝水生產(chǎn)。臭氧溶于水味道有點(diǎn)甘甜,且易揮發(fā)。制水后,放幾天揮發(fā)后就沒有異味,就可以拿去賣了。

    據(jù)悉,廣州未采取臭氧消毒方法。主要是因?yàn)槌粞跹趸苑浅?qiáng),對(duì)管網(wǎng)會(huì)產(chǎn)生氧化破壞作用。加上其揮發(fā)快,不能在較長時(shí)間內(nèi)保證持續(xù)消毒。此外,臭氧消毒也比較貴。他認(rèn)為,臭氧消毒更適合局部地區(qū)的小型水廠和管道分質(zhì)供水的供水設(shè)施。目前廣州只在南洲水廠采取了臭氧加氯消毒的工藝。

    焦點(diǎn)

    自來水、蒸餾水、純凈水、

    礦泉水,到底選哪個(gè)好?

    據(jù)稱,蒸餾水和純凈水多是參照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),用自來水再加工而成。和自來水相比,其主要差別在于耗氧量指標(biāo)降低了(耗氧量指標(biāo)代表有機(jī)物總數(shù))。但蒸餾水和純凈水中,礦物質(zhì)的去除導(dǎo)致電導(dǎo)率降低。而礦物質(zhì)含量特別低的水,某些人不宜長期飲用。

    甘日華說,礦泉水未必對(duì)所有人都有好處,"最重要的是看看有機(jī)物的耗氧量指標(biāo),哪個(gè)更低就喝哪個(gè),可惜最關(guān)鍵的指標(biāo),大家都不標(biāo)出來".

    統(tǒng)籌:陳實(shí)譚萬能(來源:南方都市報(bào) 南都網(wǎng))


 
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