讓假酒現(xiàn)形的是一個智能手機和射頻識別器組成的查詢模塊。目前，四川有7款高檔白酒能通過該系統(tǒng)查詢。
通過射頻識別器掃描酒的編碼，智能手機上會在數(shù)據(jù)庫中尋找批號等信息，如不匹配，馬上通過手機提醒。
昨日上午，在四川省食品安全宣傳周活動啟動儀式上，商務(wù)廳工作人員剛將一個巴掌大小的設(shè)備靠近一瓶標(biāo)價不菲的高檔白酒，現(xiàn)場市民就聽到一段語音智能提示：查無此記錄，謹(jǐn)防假冒。
讓假酒現(xiàn)形的是一個智能手機和射頻識別器組成的查詢模塊。省商務(wù)廳相關(guān)專家介紹，目前，四川有7款高檔白酒能夠通過該系統(tǒng)查詢。今后，消費者只需在手機上下載相關(guān)查詢軟件，一掃就可辨別白酒真假。
高仿酒讓人防不勝防
"高仿白酒讓好多專業(yè)人士都不易識別。"在現(xiàn)場，有專家感嘆，觀色、手摸、看包裝……甚至用手機軟件掃描價格，都無法找到某些高仿假酒的漏洞。
四川某品牌白酒防偽辦公室片區(qū)經(jīng)理何昀說，幾年前，出廠白酒往往會在包裝上印有激光數(shù)字，消費者可通過電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高，"明碼"的可行性受到挑戰(zhàn)，大多酒類企業(yè)隨即通過植入芯片，用暗碼的形式進(jìn)行防偽。
"用了暗碼，消費者就無法用肉眼看到。"何昀說，若要鑒別真假，還需到專賣店、旗艦店的柜式查詢機進(jìn)行查詢。
查詢軟件讓假酒現(xiàn)形
在查詢模塊的演示現(xiàn)場，省商務(wù)廳的工作人員拿著幾瓶有真有假的白酒對消費者進(jìn)行講解。"看看底部有沒有拆封的痕跡。"工作人員說，有拆封痕跡的酒是被換裝了，一般是假酒，此外，觀色、感受包裝的觸感也是辨別真假的一種方式，"但這些對于普通消費者來說，有一定難度。"
為解決這一難題，近年來，全國三款知名白酒、紅酒作為試點，開始研發(fā)防偽查詢系統(tǒng)。何昀所在的川內(nèi)名酒在2010年開始試行這個查詢系統(tǒng)，去年底，該系統(tǒng)正式在市面上亮相。
"現(xiàn)在需要一個射頻識別器，今后只需要在手機上下載查詢軟件。"何昀說，通過射頻識別器掃描酒的編碼，智能手機上會馬上在數(shù)據(jù)庫中尋找批號、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、物流碼等信息，如不匹配，則馬上通過手機提醒。
食品力爭"即掃即查"
四川省已在豬肉等領(lǐng)域開展追溯體系建設(shè)。面對一系列食品安全事件和人們對于"入口安全"的需求，"追溯體系建設(shè)"也成為本屆食品安全論壇的最熱門話題。四川省食安辦綜合協(xié)調(diào)處李處長強調(diào)，今后，四川將在更多食品領(lǐng)域建設(shè)追溯體系，力爭做到"即掃即查".
華西都市報記者 吳柳鋒 攝影 楊濤
