使用無(wú)農(nóng)藥紙袋的果樹。（YMG記者李鑫 紀(jì)殿國(guó)攝）
姜學(xué)玲研究員在演示蘋果套袋過程。
水母網(wǎng)6月14日訊 （YMG記者劉新國(guó)攝影報(bào)道）連日來(lái)外地媒體對(duì)煙臺(tái)蘋果的報(bào)道，讓"套袋"成為一個(gè)熱門話題。"套袋"是項(xiàng)什么樣的技術(shù)，對(duì)果品生產(chǎn)有何好處，對(duì)成就煙臺(tái)蘋果"國(guó)貨品牌"起到了什么作用？帶著這些問題，記者走訪了煙臺(tái)的蘋果專家。
市農(nóng)科院專家姜學(xué)玲表示，"在現(xiàn)有技術(shù)條件下，套袋是優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的最好選擇，目前還沒有技術(shù)可以取代套袋。盡管套袋是優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的必備措施之一，但套袋并非'一套了之',不是說套袋就可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品，還需要一系列的配套技術(shù)作支撐，而煙臺(tái)在蘋果套袋及配套技術(shù)研究推廣方面，走在了全國(guó)前列。因此，煙臺(tái)蘋果無(wú)需使用含異物果袋，就可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品。"
果農(nóng)曾享受國(guó)家套袋補(bǔ)貼
下午四點(diǎn)鐘，市農(nóng)科院果樹科學(xué)研究所研究員姜學(xué)玲風(fēng)塵仆仆從試驗(yàn)園趕回來(lái)，盡管天氣炎熱，但她身上仍然套著長(zhǎng)袖襯衣，由于長(zhǎng)期在戶外從事果樹研究，姜學(xué)玲的皮膚黝黑而粗糙，這些都是長(zhǎng)年與果樹打交道留下的歲月痕跡。在姜學(xué)玲的手上，還拿著幾頁(yè)有些發(fā)黃的紙張。
"說起蘋果套袋技術(shù)，膠東地區(qū)在上世紀(jì)90年代就開始使用，但大面積推廣該技術(shù)，有兩個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。"姜學(xué)玲表示，這兩個(gè)節(jié)點(diǎn)一個(gè)是2001年省財(cái)政廳"提高套袋蘋果綜合品質(zhì)配套技術(shù)"項(xiàng)目的支持，第二個(gè)是農(nóng)業(yè)部2005年至2009年實(shí)施的蘋果套袋補(bǔ)貼，這兩個(gè)節(jié)點(diǎn)對(duì)于成就如今煙臺(tái)蘋果的輝煌"功不可沒".
從姜學(xué)玲手中接過這些發(fā)黃的紙張，發(fā)現(xiàn)這是一份《提高套袋蘋果綜合品質(zhì)配套技術(shù)》的材料，打印日期是2001年6月。"煙臺(tái)的土壤、氣候條件非常適合蘋果種植，但由于蘋果病蟲害較多，產(chǎn)量和質(zhì)量受到了很大影響，套袋技術(shù)的出現(xiàn)有效改變了這一狀況，但套袋的先期投入較大，所以推廣起來(lái)很有難度。為此，我們千方百計(jì)爭(zhēng)取到了這個(gè)項(xiàng)目。"姜學(xué)玲告訴記者。
省財(cái)政的支持使提高套袋蘋果綜合品質(zhì)的配套技術(shù)得以迅速推廣應(yīng)用，當(dāng)時(shí)使用的果袋，多為進(jìn)口的小林袋、佳田袋，國(guó)產(chǎn)的凱祥袋、天津袋、北京袋，每個(gè)果袋的成本在7分到一毛錢左右，經(jīng)過測(cè)算，果袋的前期投入約占到總投入的五分之一左右，為此國(guó)家農(nóng)業(yè)部在2005年至2009年對(duì)煙臺(tái)進(jìn)行套袋補(bǔ)貼，采用招標(biāo)的方式對(duì)有資質(zhì)的重點(diǎn)果袋生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)助，果農(nóng)的果袋成本降低了一半。"這樣一來(lái)，大大減少了果農(nóng)的投入，提高了套袋的積極性。"姜學(xué)玲說。
蘋果套袋可有效減少農(nóng)藥殘留
"套袋技術(shù)帶來(lái)的好處顯而易見，就是提高了蘋果品質(zhì)，減少了用藥次數(shù)。"姜學(xué)玲表示。
如今市場(chǎng)上銷售的多為套袋蘋果，我們不難發(fā)現(xiàn)，套袋蘋果著色很好，表皮細(xì)嫩，也就是我們常說的"品相好".但套袋技術(shù)的更大作用則體現(xiàn)在減少蘋果病蟲害和減少蘋果用藥上。
姜學(xué)玲介紹說，蘋果果實(shí)上的病蟲害很多，比如輪紋病、炭疽病、褐腐病都是常見病害，為了有效防治這些病蟲害，需要定時(shí)為蘋果噴灑農(nóng)藥。
"蘋果的生長(zhǎng)期是每年的三月份到十月底，在這七個(gè)月當(dāng)中，不套袋的蘋果一般用藥十五六遍，也就是平均每十幾天就得打一遍藥。而蘋果套袋能防止病菌的侵入，用藥量可減少一半，而且套袋后的幾個(gè)月里，噴灑的農(nóng)藥不與果面接觸，可有效減少農(nóng)藥殘留。"姜學(xué)玲說，"更為關(guān)鍵的是，所使用的農(nóng)藥也由常規(guī)藥物轉(zhuǎn)為高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。"
目前煙臺(tái)果農(nóng)使用的果袋從里襯的顏色上分紅袋和黑袋兩種，結(jié)構(gòu)上分為雙層袋和單層袋，其中以雙層紅袋最好，外袋為不透水的紙張，內(nèi)袋為紅色的涂蠟紙張，外袋、內(nèi)袋分兩次摘除。套袋對(duì)蘋果生長(zhǎng)帶來(lái)的好處顯而易見，如今套袋蘋果占到了產(chǎn)區(qū)種植數(shù)量的90%,每年大約使用360萬(wàn)個(gè)果袋。這些數(shù)據(jù)充分表明，套袋技術(shù)對(duì)提高蘋果品質(zhì)的效果非常明顯。
套袋不是"一套了之"
在市農(nóng)科院的蘋果試驗(yàn)園，姜學(xué)玲熟練地拿起一個(gè)果袋，用手撐開袋口讓袋體膨起，使袋底的通氣放水孔張開，把果袋套入果實(shí)后，將捆扎絲返轉(zhuǎn)90°，果袋便牢牢固定在果樹上，整個(gè)過程也就五六秒鐘。
是不是蘋果套袋之后就可以一勞永逸？姜學(xué)玲笑著搖搖頭："不是說套袋以后就可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品，還需要一系列的配套管理技術(shù)，因此，蘋果套袋并非是'一套了之',配套管理技術(shù)非常關(guān)鍵。"
姜學(xué)玲介紹說，規(guī)范的套袋技術(shù)是前提，還有摘葉、轉(zhuǎn)果及墊果等提高著色的配套技術(shù)、合理施肥技術(shù)、主要病蟲害防治技術(shù)等一系列后續(xù)工序，通過這些技術(shù)，在提升外在品相的同時(shí)，更提升了蘋果的內(nèi)在品質(zhì)，而這些技術(shù)在煙臺(tái)已經(jīng)非常成熟和先進(jìn)，每年都舉行市級(jí)技術(shù)人員培訓(xùn)班7次以上，然后縣鄉(xiāng)接著培訓(xùn)，直至培訓(xùn)到每個(gè)果農(nóng)。
"正因?yàn)樘O果套袋并非'一套了之',所以說煙臺(tái)蘋果沒有必要使用含有異物的果袋。"姜學(xué)玲的話一針見血。
套袋成就蘋果"國(guó)貨"輝煌
"如果沒有套袋技術(shù)，也就沒有如今煙臺(tái)蘋果的輝煌。"姜學(xué)玲表示。數(shù)據(jù)顯示，煙臺(tái)蘋果出口量占中國(guó)蘋果出口量90%,2010、2011年兩年，農(nóng)業(yè)部對(duì)煙臺(tái)蘋果農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率均達(dá)100%,2011年出口的7100批次、21.7萬(wàn)噸蘋果沒發(fā)生一起因質(zhì)量問題出現(xiàn)的貿(mào)易糾紛。
"煙臺(tái)蘋果現(xiàn)在已經(jīng)是全國(guó)人民心中的'國(guó)貨品牌',而且歐美的食品進(jìn)口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)較之國(guó)內(nèi)更嚴(yán)格，煙臺(tái)蘋果的輝煌充分說明了煙臺(tái)蘋果的品質(zhì)是有保障的，這種保障的重要一環(huán)就是使用了套袋技術(shù)。"姜學(xué)玲說，"套袋技術(shù)可讓藥物不直接接觸果面，在現(xiàn)有管理?xiàng)l件和技術(shù)水平下，還沒有一項(xiàng)技術(shù)能替代套袋技術(shù)。因此，套袋是優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的必備措施之一。"
采訪結(jié)束時(shí)，姜學(xué)玲再次重申，不使用套袋技術(shù)，無(wú)法生產(chǎn)無(wú)農(nóng)藥殘留、表面光潔的蘋果，而且煙臺(tái)的蘋果套袋技術(shù)在全國(guó)也是非常先進(jìn)的，不需要使用摻雜了其他成分的果袋。
