中新網(wǎng)6月14日電 據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，健康飲食知易行難，要持之以恒更需要無(wú)比動(dòng)力。香港浸會(huì)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雖有逾七成香港中學(xué)生每星期至少3日有吃早餐及足夠蔬果，但他們直言并不享受，更只有不足半數(shù)人自問(wèn)有能力及信心“吃得健康”，是推廣健康飲食隱憂(yōu)。研究建議，透過(guò)多元化途徑如網(wǎng)站等，向青少年提供健康飲食信息，再加上教育活動(dòng)，才能鞏固下一代健康飲食動(dòng)力。
浸大傳播系系主任陳家華及市場(chǎng)學(xué)系系主任彭嘉諾，3月份以問(wèn)卷訪(fǎng)問(wèn)8間中學(xué)共561名中一生至中五生，了解他們的健康飲食態(tài)度及意圖。結(jié)果顯示，約三成學(xué)生每星期至少3天有吃糖果、薯片、快餐及喝汽水，飲食習(xí)慣較不健康；但有超過(guò)七成人每周至少3天吃早餐及進(jìn)食一份水果。調(diào)查又顯示，七成中學(xué)生認(rèn)同健康飲食值得進(jìn)行，但同學(xué)卻并不享受，只有48%人自問(wèn)有足夠能力落實(shí)健康飲食；有信心吃得健康的只得42%人。
研究建議港府及非牟利機(jī)構(gòu)多利用網(wǎng)站等不同途徑，向青少年提供健康飲食信息，透過(guò)教育鞏固他們落實(shí)健康飲食能力。
