早前廣東知名品牌"無窮"牌鹽焗雞被媒體曝光違規(guī)使用"三無"添加劑，而這種添加劑正是東莞天益生物工程有限公司供應的。南都記者獲悉，東莞市質監(jiān)局已于7月27日對該公司進行執(zhí)法檢查，并對其中涉嫌存在嚴重質量問題的"紅曲紅（TY型）"色素進行查封。目前此案正在調查中。

    "紅曲黃"尚無國標

    銷量占全國市場六成以上的"無窮"牌鹽焗雞系列產品，是"廣東省著名商標"和"廣東省名牌產品",號稱"中國鹽焗雞第一品牌".然而，日前有媒體發(fā)現(xiàn)，廣東無窮食品有限公司為求產品賣相好，違規(guī)使用一種叫"紅曲黃"的添加劑，這種添加劑"無食品安全國家標準、無生產許可證、無規(guī)格".

    據(jù)了解，這種添加劑均由位于東莞市橋頭鎮(zhèn)的東莞天益生物工程有限公司供應。該公司僅有"紅曲紅"和"紅曲米（粉）"這兩種食品添加劑的生產資質。然而，該公司卻向廣東無窮食品有限公司供應"紅曲紅（T Y型）"食品添加劑，其主要成分為紅曲素和紅曲黃素。專家表示，"紅曲紅"色素分紅色和黃色兩種。紅色的符合國家標準：GB15961-2005,有衛(wèi)生許可證號和生產許可證號；而黃色的，被業(yè)界稱之為"紅曲紅TY型"色素，官方名為"紅曲黃"色素。

    國家質檢總局食品生產監(jiān)管司表示，目前"紅曲黃"色素尚無食品安全國家標準，不得作為食品添加劑進行生產，也不得作為食品添加劑實施生產許可。

    共查獲10批次634箱

    南都記者昨天從東莞市質監(jiān)局獲悉，該局已于7月27日對東莞市天益生物工程有限公司進行執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員在該公司成品倉庫內發(fā)現(xiàn)有該公司生產的、經自檢合格的、待內銷的兩種色素。其中一種標稱"紅曲紅，T Y型，食品添加劑，主要成分：紅曲素和紅曲黃素"的色素10個批次共634箱（10千克/箱），正是供應無窮食品公司的"三無"食品添加劑。

    市質監(jiān)局方面表示，執(zhí)法人員已經依法對上述色素進行抽樣送檢，并對上述涉嫌存在嚴重質量問題的"T Y"型色素進行查封。該局執(zhí)法人員還于該公司內發(fā)現(xiàn)一批記錄該公司自2011年1月至2012年7月期間生產、銷售上述色素的單據(jù)，經初步查閱發(fā)現(xiàn)，該公司生產的"TY"型色素主要銷往廣東、山東等地。據(jù)了解，他們的產品60%在省內銷售，40%銷往湖南、云南等地，而省內銷售的產品中，有60%銷往潮州的無窮公司。

    辨別"紅曲紅"與"紅曲黃"

    "紅曲紅"色素分紅色和黃色兩種。紅色的符合國家標準：GB15961- 2005,有衛(wèi)生許可證號和生產許可證號；而黃色的，被業(yè)界稱為"紅曲紅TY型"色素，官方名為"紅曲黃"色素。

    無國標天然色素或含毒

    "紅曲紅"和"紅曲黃"都是天然色素，是將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素，或從紅曲霉的深層培養(yǎng)液中提取、結晶、精制得到的產物。那么，目前尚無國家食品安全標準的"紅曲黃"色素有哪些安全隱患呢？

    營養(yǎng)專家表示，一些天然色素本身可能有一定的不安全性，如天然礦石中可能含較多重金屬，部分植物本身有一定毒性等，同時加工工藝對安全性也有較大影響，如提取天然色素使用的溶劑可能殘留于產品中，微生物發(fā)酵時產生的毒素等均可使本身安全的天然色素中混有一些有害物質。在使用量方面，合成色素只要使用極少量即可達到滿意效果，而天然色素要達到相同效果往往需要使用較大的量，如本身有輕度毒性或其中混有微量有害物質，也有可能因使用量較大，對人體健康產生不良影響。