地溝油職責(zé)分工
■城管負(fù)責(zé)廢棄油脂收集、運(yùn)輸、處理的市場準(zhǔn)入管理■食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)查處餐飲單位購買、使用地溝油和利用來源不明的食用油烹飪食物■商務(wù)部門負(fù)責(zé)屠宰場廢棄動物內(nèi)臟及油脂收集、運(yùn)輸和處理的監(jiān)管■工商加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營地溝油■質(zhì)監(jiān)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)地溝油的整治■畜牧獸醫(yī)部門依法查處使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物直接飼養(yǎng)畜禽的行為■公安部門負(fù)責(zé)加工地溝油行為的查處
制圖/楊夢
時報8月16日訊 （記者蘇珊）地溝油一直是食品安全整治中非常重要的一個環(huán)節(jié)。8月16日，記者從全市食品安全工作會議上獲悉，自2011年7月以來，公安機(jī)關(guān)共搗毀4個加工銷售地溝油的企業(yè)，總涉案金額8.4億元，共計(jì)抓獲犯罪嫌疑人38名，查封地溝油生產(chǎn)線5條，封存地溝油近千噸。
據(jù)了解，目前對地溝油的監(jiān)管涉及多個部門。對此，濟(jì)南明確了各部門監(jiān)管地溝油的職責(zé)。會議確定，查處地溝油將由城管部門牽頭，食品藥品監(jiān)管、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、畜牧等部門各負(fù)其責(zé)，共同做好監(jiān)管工作。具體職責(zé)上，城管部門負(fù)責(zé)廢棄油脂收集、運(yùn)輸、處理的市場準(zhǔn)入管理，督促大中型餐飲企業(yè)安裝油水分離器，做好泔水的收集、運(yùn)輸、處理和餐廚廢棄油脂的監(jiān)督管理工作；食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)依法查處餐飲服務(wù)單位購買、使用地溝油和來源不明的食用油烹飪食物的行為，強(qiáng)化對集體食堂、小餐館、火鍋店的巡查監(jiān)管，對使用假冒偽劣或來源不明食用油的單位依法查處。
同時，在地溝油的源頭監(jiān)管上，餐廚廢棄物收集情況將被列為餐飲企業(yè)證照年檢、延續(xù)審核或企業(yè)誠信評定的內(nèi)容之一。
