2013年起，我國(guó)將推行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，強(qiáng)制標(biāo)示能量和四種營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及參考值。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品所楊月欣教授表示，伴隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程加快，我國(guó)慢性病發(fā)病人數(shù)也快速上升。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分，是預(yù)防慢性病的重要措施。
據(jù)介紹，明年1月1日起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)施?！锻▌t》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示能量和四種營(yíng)養(yǎng)成分（"1+4"）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。其中四種營(yíng)養(yǎng)成分為四類核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。楊月欣表示，新生產(chǎn)商品不僅要標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分和能量的含量，還要標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。后者用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量。如標(biāo)簽寫明蛋白質(zhì)參考值為30%,就能滿足每天所需約1/3的蛋白質(zhì)，較凈值更簡(jiǎn)單實(shí)用。金龍魚(yú)相關(guān)負(fù)責(zé)人作為企業(yè)代表也表示，將貫徹執(zhí)行標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，并全力進(jìn)行推廣。
