水母網(wǎng)8月22日訊（YMG記者 王鴻云）自去年雞蛋價(jià)格創(chuàng)出每斤5.3元的高峰之后，養(yǎng)雞戶大增，雞蛋供應(yīng)量遠(yuǎn)大于求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格在今年上半年長(zhǎng)時(shí)間在低位徘徊，但近半月以來雞蛋的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。昨天,市區(qū)雞蛋的批發(fā)價(jià)格最高達(dá)到了每斤5元，雞蛋的零售最高價(jià)也達(dá)到每斤5.2元。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，隨著雙節(jié)食品中雞蛋需求的增大，未來雞蛋價(jià)格仍有繼續(xù)上漲的可能。
價(jià)格直接影響銷量
"一斤5.2元？這雞蛋的價(jià)格又漲了？"21日早晨，家住蓁山花園附近的一位居民在一家超市選購(gòu)雞蛋的時(shí)候吃驚地說道。據(jù)她介紹，自己前一天打聽的價(jià)格才是一斤5.1元，這才過了一晚上，一斤雞蛋就漲了一毛錢。
在市區(qū)多個(gè)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，昨日雞蛋的零售價(jià)格已經(jīng)普遍漲到了每斤5元以上，最貴的賣到了5.2元/斤。
20日上午，在市區(qū)環(huán)海農(nóng)貿(mào)城，一位經(jīng)營(yíng)蛋類銷售的店主介紹，這幾天的批發(fā)價(jià)格也是一天一個(gè)樣，零售也不得不跟著漲起來。"半個(gè)月之前，每斤雞蛋的價(jià)格也就是3.7元?？墒墙鼛滋?，雞蛋價(jià)格先是漲到了4元以上，緊接著就是一天漲一毛，大前天賣到了4.65元，前天直接漲到了4.9元，昨天連批發(fā)都漲到了5元/斤。"該店主說，今天的零售價(jià)賣5.1元都是剛好保本。有不少消費(fèi)者一聽雞蛋的價(jià)格直接搖頭就走了，銷量也上不去。
成本推動(dòng)批發(fā)價(jià)格
21日上午，牟平養(yǎng)殖戶賀先生送往當(dāng)?shù)匦∩特湹碾u蛋批發(fā)價(jià)格為每箱225元，一箱凈重45斤，平均下來，每斤的批發(fā)價(jià)格為5元/斤。據(jù)賀先生介紹，即使雞蛋的批發(fā)價(jià)格沖破5元大關(guān)，受飼料、人工等費(fèi)用大幅提升的影響，直接"吞沒"了雞蛋價(jià)格上漲的利潤(rùn)。
賀先生養(yǎng)殖蛋雞已有十余年，據(jù)他介紹，目前一噸豆粕的價(jià)格已經(jīng)漲到了4400元左右，而在今年春天，最便宜的豆粕價(jià)格才賣3100元左右。玉米是雞飼料的主要成分，目前每斤賣到了1.3元，一斤也漲了兩毛錢。"光是飼料的費(fèi)用就漲幅這么高，這還不包括持續(xù)上漲的人工費(fèi)用。"賀先生說，玉米等飼料價(jià)格和人工費(fèi)用的上漲，直接帶動(dòng)了蛋價(jià)的攀升。
另外，由于雞蛋的上半年蛋價(jià)持續(xù)太低，不少養(yǎng)殖戶直接放棄養(yǎng)蛋雞，出現(xiàn)了空欄的現(xiàn)象，這導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量直線下滑，市場(chǎng)供應(yīng)量不足。隨著天氣變涼，市民對(duì)雞蛋的需求量也開始上升。市場(chǎng)供求關(guān)系再一次發(fā)生轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的急速上漲。
未來行情或持續(xù)攀升
采訪中，不少零售商、批發(fā)商介紹，離中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間，而隨著雙節(jié)中必備的月餅、點(diǎn)心等食品中雞蛋需求的增大，未來雞蛋價(jià)格仍有繼續(xù)上漲的可能。
雞蛋又要開始新一輪漲價(jià)，有業(yè)內(nèi)人士稱今年的雞蛋行情就像過山車，價(jià)格大起大落。以批發(fā)價(jià)來看，上半年雞蛋價(jià)格一直下跌，最便宜的時(shí)候批發(fā)價(jià)僅賣到了3塊多一斤；到了5月底，突然反彈，每斤接近4元，該行情一直持續(xù)到6月中旬，之后蛋價(jià)又迅速回落。一直到半個(gè)月前，雞蛋的價(jià)格又如坐上了火箭一般，迅速上升至5元/斤。"一位批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人這樣介紹道。
據(jù)賀先生介紹，隨著即將來臨的中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)，雞蛋需求量會(huì)不斷加大，蛋價(jià)有可能會(huì)繼續(xù)上漲。但是由于天氣逐漸涼爽，產(chǎn)蛋量也會(huì)持續(xù)攀升，預(yù)計(jì)漲價(jià)幅度會(huì)持續(xù)平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)太大波動(dòng)。
