背景：昨日，有市場質(zhì)疑，古井貢酒部分白酒可能是用食用酒精勾兌制成的，因為在其近日發(fā)布的年報中顯示，公司上半年從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元。以上猜疑是否屬實？
張裕A葡萄酒的"農(nóng)藥門"危機才剛剛解除，昨日又有一只白酒股--古井貢酒被曝出其部分白酒可能是用食用酒精勾兌制成。據(jù)古井貢酒日前披露的中報顯示，公司從實際控制人的附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司以市場價采購酒精達4551.49萬元。有媒體援引業(yè)內(nèi)人士稱，"這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的".一時間，關(guān)于使用食用酒精勾兌是否安全的問題引發(fā)關(guān)注。或許受該消息的影響，昨日古井貢酒盤中股價一度跌近3%,收盤時跌2.41%,報39.24元。
記者昨日咨詢了上市公司的證券代表馬軍偉，其回應稱，公司確實存在部分酒用食用酒精勾兌的情況。其解釋稱，這主要是用在液態(tài)發(fā)酵白酒上，"白酒釀造一般有三種方法，分別是液態(tài)發(fā)酵、固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)和固態(tài)相結(jié)合的方式。液態(tài)發(fā)酵一般會使用食用酒精勾兌，主要是為了調(diào)味、增加口感。公司主要是在部分低端酒的發(fā)酵過程中才會使用食用酒精，高端的酒不會用到。"
馬軍偉還表示，公司近幾年在業(yè)績報告中都會披露公司采購食用酒精的情況，"這個信息我們一直都是公開的".
那采用食用酒精勾兌是不是白酒行業(yè)內(nèi)的一種通用的做法？馬軍偉表示，其他企業(yè)不清楚，但公司一般有采用這種方法。對于外界最為關(guān)注的問題是，采用食用酒精勾兌的辦法到底安不安全？馬軍偉表示，公司生產(chǎn)的白酒都經(jīng)過相關(guān)部門檢查認定，也是合格的。而昨日中國網(wǎng)援引古井貢酒酒品質(zhì)量部一位工作人員的話表示，古井貢酒向下屬公司安徽瑞福祥食品采購的食用酒精是使用小麥淀粉通過液態(tài)發(fā)酵而成，完全無害，并且比玉米酒精、木薯酒精等其他類酒精要好。
另外，有媒體根據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)上當前食用酒精的報價粗略推出，上半年古井貢酒從安徽瑞福祥食品采購酒精數(shù)量至少為6596噸，該數(shù)據(jù)是否正確？馬軍偉則表示，具體的數(shù)量不太清楚。
相關(guān)報道：古井貢酒酒精采購額達4600萬 業(yè)內(nèi)人士稱部分酒勾兌而成
