水母網(wǎng)9月10日訊 （YMG記者孫淼）紙皮核桃好吃，價(jià)格卻漲了。昨天上午，當(dāng)市民于娜來(lái)到煙臺(tái)市區(qū)幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，市面上銷售核桃的攤位越來(lái)越多，一斤紙皮核桃23元，和去年同期比，漲了不少。
每斤核桃23元
中秋節(jié)前是新鮮核桃大量上市的時(shí)節(jié)。在眾多的核桃中，紙皮核桃因?yàn)槠け?、仁厚，備受市民推崇?quot;這核桃咋這么貴？"市民于娜得知紙皮核桃的價(jià)格嚇了一跳。"一斤核桃就要23元錢，還稱不了幾個(gè)。"于娜聽(tīng)完價(jià)格，扭頭走了。
在煙臺(tái)市區(qū)文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民看到每家干果店門前擺放著幾筐核桃，攤主都稱自己賣的核桃是紙皮核桃。"由于紙皮核桃最受市民喜愛(ài)，我們進(jìn)貨時(shí)會(huì)多進(jìn)一些，而像山核桃就少批發(fā)一些。"攤主張鵬說(shuō)。他表示，和去年同期比，核桃價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，每斤紙皮核桃的價(jià)格上漲了兩三元。
核桃多為南方產(chǎn)
新上市的紙皮核桃，多為"外來(lái)戶".
"這些核桃都是從云南發(fā)過(guò)來(lái)的。"紅利市場(chǎng)銷售核桃多年的攤主王磊說(shuō)，"目前，市面上銷售的新核桃都是從南方運(yùn)過(guò)來(lái)的，很少有本地的核桃。"原來(lái)，受氣候影響，本地核桃上市時(shí)間要比外地核桃略微晚一些。"過(guò)不了多久，本地新核桃就會(huì)上市。"王磊說(shuō)，"到時(shí)候，核桃的價(jià)格可能會(huì)落一落。"
攤販們表示，即便本地核桃上市，核桃價(jià)格也不會(huì)恢復(fù)到去年的水平。由于南方核桃主產(chǎn)區(qū)受陰雨、臺(tái)風(fēng)等天氣影響，核桃出現(xiàn)減產(chǎn)。核桃減產(chǎn)，價(jià)格自然就會(huì)漲。
挑核桃主要看"筋"
由于紙皮核桃價(jià)格高，有些商販拿著山核桃冒充，以便賣出高價(jià)。因此，市民在挑選核桃時(shí)，要仔細(xì)辨別。
文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理姜向民介紹，從外表上，就能區(qū)分開(kāi)紙皮核桃和山核桃，這兩種核桃的表皮都有凸起的一根筋。紙皮核桃的筋又細(xì)又深，而山核桃的筋粗而淺。核桃要個(gè)大圓整、沉實(shí)，顏色略深的核桃味道更足。
核桃能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、補(bǔ)元?dú)?，?duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等效果顯著。核桃還含有大量卵磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，非常適合孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。食用時(shí)應(yīng)連同核桃表面的褐色薄皮一起吃，這部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
